Lưu trữ Khuyến mãi

Công thức

Ngon bùng cháy với thịt bò nhúng lẩu HidaFoods

Nguyên liệu:

Thịt bò Hidasan Nhúng lẩu 200g
Thịt bò Ba chỉ nhúng lẩu 500g
Gân bò 300g
Xương ống heo/bò: 500gr
Ngao, đậu phụ (tùy thích)
Hành tây, tỏi băm, gừng, ớt tươi, hoa hồi, quế
Cà chua 3 quả, ngô, sả 4-5 cây
Gia vị bò kho 1 muỗng canh
Rau ăn kèm: hoa bí, rau cải, cà tím, rau muống, nấm kim chi hoặc nấm rơm
Dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, sa tế tôm

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rã đông nguyên túi thịt bò Hidasan trong nước khoảng 5 phút
– Với gân bò thì rửa sạch rồi cho vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra để nguội và thái thành từng miếng vừa ăn bày ra đĩa.
– Nấm cắt chân, rửa sạch rồi ngâm nước muối trong khoảng 5 phút thì vớt ra cho ráo nước.
– Ớt, gừng rửa sạch đập dập và băm nhỏ. Cà chua, hành tây bỏ vỏ, thái múi cau, ngô rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 3-4 cm.
– Rau để ăn lẩu bò thì hãy nhặt sạch, loại bỏ hết các lá úa, sau đó thì ngâm nước muối và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước lẩu
Xương ống heo/ bò thì chặt nhỏ, luộc trần qua và ninh với nước mới, hãy vớt hết bọt trong quá trình ninh để nước được trong hơn.
Hầm khoảng 2 tiếng sau đó các bạn hãy cho hoa hồi, quế vào và tiếp tục hầm khoảng từ 1 – 1.5 tiếng với mức lửa nhỏ.
Cho hành, tỏi đã đập dập, băm nhỏ vào phim thơm sau đó thì cho nạm bò vào xào. Tiếp theo thì cho cà chua đã thái múi cau vào xào cùng cho đến khi chín vừa ăn thì đổ nước xương hầm vừa làm vừa đun sôi là được.

Bước 3: Làm nước chấm cho lẩu bò
Cho 4 muỗng xì dầu, ½ muỗng đường, ¼ muỗng mì chính thêm vào tỏi, ớt đập dập thái nhỏ và cho thêm hạt tiêu, khuấy đều để cho các gia vị được hòa quyện vào với nhau.

Công thức

Ướp thịt bò xiên nướng chưa bao giờ dễ như này!

Một trong những món bò vừa dễ ăn, vừa hấp dẫn nhưng công thức để ướp chuẩn vị cũng không quá là khó khăn, phức tạp nếu bạn làm theo cách này nhé!

Khẩu phần: 3 người

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Nguyên liệu

Thịt bò hidasan Nướng xiên 200g
Ớt chuông xanh, đỏ, vàng tùy thích
Cà chua bi
Sả băm
Gia vị: Dầu mè, mật ong, tỏi băm, xì dầu, tiêu, bột ngọt, ớt bột, dầu hào
Que xiên

Công thức chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rã đông nguyên túi thịt bò Hidasan Nướng xiên trong nước khoảng 5 phút. Cho mật ong, dầu hào, dầu mè, tỏi bằm, tiêu, xì dầu, mật ong, bột ngọt vào tô, trộn đều để thành hỗn hợp gia vị. Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị ít nhất 2 tiếng cho ngấm. Đây là bước quan trọng để món thịt xiên nướng của bạn thu hút người thưởng thức. Gia vị phải đầy đủ thì thịt bò khi nướng mới dậy mùi lên và khi thưởng thức mới đủ các vị ngọt, mặn.

Ngâm ớt chuông xanh với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo. Sau đó cắt ớt chuông thành lát có kích thước tương tự thịt bò. Ngâm cà chua với nước muối pha loãng, bỏ cuống, xả sạch, để ráo. Hành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Tách rời từng lớp của củ hành tây.

Rửa sạch que xiên, luộc que gỗ khoảng 5 phút để loại bỏ các hóa chất hay mối mọt. Lần lượt xiên một miếng thịt, một trái cà chua, một miếng ớt chuông xanh, một miếng hành tây đến hết chiều dài của que. Làm làm lượt đến khi hết các loại nguyên liệu trên.

Bước 2: Nướng thịt

Nướng than là cách nướng ngon nhất so với các cách nướng khác

Nướng bằng lò: Xếp các xiên vào khay nướng, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Lưu ý chọn chế độ nướng 2 mặt.

Nướng bằng chảo không dính: Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, tráng đều chảo. Lần lượt cho các xiên vào, nướng áp chảo.

Công thức

Thịt bò BBQ ngon chuẩn vị với công thức ướp thịt đơn giản!

Với công thức ướp thịt và nướng thịt BBQ sau đây cùng HidaFoods, bạn sẽ có ngay món bò BBQ nhâm nhi chuẩn vị tại nhà.

Khẩu phần: 3 người

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Nguyên liệu

300gr thịt bò Hidasan
1 củ hành tây
Vừng
1 thìa dầu vừng (dầu mè)
2 thìa dầu ăn
2 thìa đường
½ chén xì dầu
1 củ tỏi
Bột tiêu đen
Đầu hành trắng

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vừng rang cho vàng, giã hơi dập để dậy mùi thơm, tỏi đập dập cho bung vỏ, băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, bổ cau. Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng, bản bự. Để thái thịt bò lát mỏng mà không bị nát, bạn cho thịt còn nguyên vào tủ lạnh để hơi đông cứng lại. Rồi lấy ra dùng dao xắt từng miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi để riêng phần củ trắng và phần lá ra.

Bước 2: Ướp thịt

– Ướp thịt bò Hidasan với xì dầu, dầu vừng, dầu ăn, đường, tiêu đen, tỏi, đầu hành trắng và vừng đã rang, trộn tất cả hỗn hợp trên lại với nhau. Dùng gang tay bao nilon để bóp cho đều miếng thịt. Sau cùng cho hành tây vào.

– Thịt bò xếp đều lên vỉ, nướng bằng than hoa hoặc lò vi sóng. Trong quá trình nướng thì bạn nhớ quét lên thêm 1 lớp sa tế ướp để màu sắc của miếng thịt sang màu, đậm vị hơn. Nướng khoảng 15 – 20 phút là miếng thịt đã chín hoàn toàn rồi đấy.

Công thức

“Party tại gia” với bò nướng tảng hấp dẫn

Ngay tại chính căn nhà thân yêu của bạn mà không phải ở một nhà hàng sang trọng, hãy thử ngay một chiếc “pạt-ti” vô cùng hấp dẫn với món Bò nướng tảng HidaFoods!

Khẩu phần: 3 người

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Thời gian nấu: 60 phút

Nguyên liệu:

Thịt bò Hidasan: 500gr
200 gram khoai tây
200 gram nước dùng bò
100 gram bông cải xanh
100 gram bông cải trắng
1 củ cà rốt
Ớt khô, bột ớt cay, muối tỏi, vỏ chanh bào
Tiêu đen, dầu olive, lá thơm, bơ
Các loại gia vị cần thiết: Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt bò

– Cho miếng thịt bò tảng vào thau, ướp thịt bò với các gia vị như: đường, muối, hạt nêm, tỏi, tiêu và bột ớt cay. Các bạn nhớ là ướp luôn phần mỡ da.

– Các bạn dùng tay ướt chà các gia vị lên miếng thịt thật đều, sau đó để yên trong 20 phút cho thấm gia vị.

– Tiếp theo, bó lá thơm vào thành bó nhỏ rồi nhúng bó lá thơm vào bơ đã đun chảy có chút ớt khô sau đó phết đều lên miếng thịt bò.

Bước 3: Nướng thịt bò tảng

– Đặt miếng thịt bò lên vỉ nướng. Nhớ thường xuyên lật miếng thịt cho thịt chín đều đồng thời lấy bó lá thơm nhúng vào bơ quét lên miếng thịt trong khi nướng.

– Đừng nướng thịt chín quá, gắp ra khi 2 mặt miếng thịt cháy xém, vàng giòn.

– Khoai tây cho vào chiên vàng giòn.

– Bông cải xanh, bông cải trắng và cà rốt cho vào nồi nước luộc chín.

– Trộn lá thơm băm nhuyễn, dầu olive, vỏ chanh bào và nước thịt với nhau.

– Cắt miếng thịt ra và trộn với nước xốt.

Tuyệt chiêu công thức món bò nướng HidaFoods

Thưởng thức bò nướng ngon “lịm tim” tại gia chỉ cần với những bước đơn giản sau cùng gợi ý của HidaFoods!

Khẩu phần: 5 người

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Nguyên liệu:

Thịt bò Hidasan: 500 gram
Sả: 1 tép
Hành khô: 5 củ
Tỏi: 3 tép
Thơm (dứa): ¼ trái
Gia vị: Ngũ vị hương, đường, dầu hào, dầu ăn, nước tương, tiêu xay, ớt bột,…

Công thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế thịt bò Hidasan

– Rã đông nguyên túi thịt bò Hidasan trong nước khoảng 5 phút

– Bạn dùng dao thái thịt bò thành những miếng thịt bản to và có độ dày khoảng chừng 0.3 – 0.5 cm. Lưu ý, không được thái mỏng quá, khi nướng sẽ nhanh cháy và cũng không được thái to quá, khi ướp miếng thịt sẽ không thấm và khi ăn sẽ rất khó nhai nữa. Bên cạnh đó, bạn cùng cần thái theo thớ, để khi ăn miếng thịt sẽ mềm ngon chứ không bị dai.

– Để nhận biết thớ thịt, bạn chỉ cần chú ý đến mặt cắt của miếng thịt. Nếu thấy những đường chạy dài song song với nhau thì đó là thớ dọc của miếng thịt. Sau khi nhận biết thớ thịt, bạn cần thái song song với những đường chạy dài đó để khi chế biến thịt bò không bị dai.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Sả, tỏi, hành tím khô sau khi mua về, bạn bóc sạch bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi mang rửa sạch. Nếu nhà có máy xay thì bạn nên cho toàn bộ phần nguyên liệu này vào xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Còn nếu không có máy xay, bạn có thể đập dập các nguyên liệu trên rồi băm nhuyễn cũng được.

– Ngoài những nguyên liệu ướp thông thường trên thì khi nướng thịt bò, bạn cần chuẩn bị thêm một nguyên liệu đặc biệt khác là thơm (dứa). Trái thơm bạn dùng dao gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, bỏ mắt, phần lõi cứng bên trên rồi mang rửa sạch, cắt khúc nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, chắt lấy phần nước cốt. Nước cốt thơm không những làm tăng hương vị mà còn giúp cho miếng thịt bò trở nên mềm ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Ướp thịt bò

– Ướp thịt bò với đầy đủ các nguyên liệu theo định lượng sau: hỗn hợp sả + tỏi + hành tím đã xay nhuyễn, ½ muỗng canh ngũ vị hương, 2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh dầu ăn (để khi nướng thịt không bị khô), 1.5 muỗng canh sữa tươi (tạo độ béo cho thịt) và 1 muỗng canh nước cốt thơm.

– Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên, bạn để khoảng chừng 30 phút rồi đem đi nướng. Nếu có thời gian, bạn có thể để lâu hơn hoặc cho qua đêm. Càng để lâu, miếng thịt càng thấm đều gia vị, khi ăn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 4: Nướng thịt

Có nhiều cách nướng thịt bò bằng than hoa được xem là cách nướng giúp cho món thịt thơm ngon nhất.

– Nướng bằng than hoa: Bạn làm cháy than hoa. Sau đó, xếp thịt vào vỉ nướng hoặc xiên vào các que tre rồi đặt lên than hoa để làm chín. Khi mặt thịt cháy xém, bạn lật nướng mặt khác, dùng chổi chuyên dụng quét hỗn hợp nước ướp lên để giúp miếng thịt vừa không bị cháy vừa tạo màu bắt mắt.

– Nướng bằng lò: Bạn bật lò nướng hoạt động ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút để lượng nhiệt được tỏa đều, khi cho thịt vào nướng sẽ chín đều hơn. Trong thời gian đó, bạn xếp thịt gọn gàng vào khay nướng. Sau đó, cho vào lò nướng, nướng trong khoảng 20 phút với mức nhiệt 200 độ C. Lưu ý chọn chế độ nướng 2 mặt.

– Nướng bằng chảo không dính: Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính với phần đáy chảo dày để khi nướng, thịt sẽ không bị cháy. Bạn tiến hàng đặt chảo lên bếp, làm nóng với mức lửa lớn thì cho 1 chút xíu dầu ăn vào, tráng đều bề mặt chảo (dầu ăn sẽ giúp thịt ngậy hơn và không bị khô).

– Đợi dầu nóng già, bạn lần lượt bỏ từng miếng thịt vào chảo, liên tục lật mặt để tránh tình trạng miếng thịt bị cháy. Khi thấy thịt xém vàng 2 mặt, thơm lừng thì bạn gắp ra và cho tiếp mẻ thịt khác vào, nướng cho đến khi hết.

Khuyến mãi

THỊT NGON TRÒN VỊ, CƠM NHÀ HẾT Ý

QUÀ TẾT DOANH NGHIỆP ẤN TƯỢNG 🔥 CHIẾT KHẤU ĐẾN 25% 🔥

TỰ HÀO THƯƠNG HIỆU VIỆT NAM TỰ TIN CHẤT LƯỢNG NHẬT BẢN

🧧 HỘP QUÀ TẾT SẺ CHIA 🧧 MỞ QUÀ LÀ THẤY TẾT!

MỪNG XUÂN RỘN RÀNG – QUÀ TẾT THƯỢNG HẠNG

CHECKLIST ĐÓN TẾT 2023 CỦA MEAT-LOVER!!

HỘP QUÀ SANG TRỌNG – BIẾU CÓ TÂM – TẶNG CÓ TẦM

TẤT NIÊN SUM VẦY, ĐONG ĐẦY NIỀM VUI

TUNG DEAL NGỌT NGÀO 💞 ĐÓN CHÀO VALENTINE

KHUYẾN MÃI THÁNG 2 – ƯU ĐÃI CỰC HỜI

Be happy & beyond

Thành công