Eat clean là một thời gian ăn lành mạnh giúp chị em giảm cân an toàn. Thịt bò eat clean là một trong những món ăn được nhiều chị em áp dụng trong giai đoạn ép cân này. Giả dụ bạn đã chuẩn bị tâm lý cho một công đoạn giảm mỡ tới, thì việc tìm hiểu những món làm thịt bò chế biến eat clean là rất cần thiết ấy nhé. Sau đây, hãy cùng Hida Foods tìm hiểu cụ thể về những món ăn ngon làm từ thịt bò được chế biến sạch, ít dầu mỡ nhất, hiệu quả cho thời gian ăn eat clean của bạn nhé.

 

3 món bò eat clean ngon đơn giản, dễ thực hiện

Cùng chúng tôi theo dõi những món ăn chế biến từ thịt bò dưới đây sẽ giúp ít cho bữa ăn eat clean của bạn không bị nhàm chán nhé.

Bò fajita

Fajita thường được dùng để chỉ những loại món cuốn dùng bánh tortilla nhưng để chế biến món ăn này theo phong cách ăn eat clean thì có thể phối hợp gia vị fajita thơm ngon cho món bò và sử dụng kèm với cơm gạo lứt đen cho bữa chính thêm phần trọn vẹn.

 

Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 225g thăn ngoại bò
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1/2 chén hành tây
• 2 tép tỏi
• 1/2 chén gạo lứt
• 1 quả bơ
• 1 thìa canh dầu dừa

Gia vị fajita:

• 1 thìa canh ớt bột
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• một thìa cà phê bột hành tây
• 1/2 thìa cà phê bột ớt cayenne

Cách thức thực hành

• Bước 1: Vo và nấu cơm gạo lứt chín mềm hẳn.
• Bước 2: Đun chảy dầu dừa vào trong chảo ở lửa ở mức vừa phải, cho thêm hành và tỏi vào để phi thơm trong vòng 1 phút.
• Bước 3: Cho làm thịt bò vào áp chảo trong 3 – 5 phút.
• Bước 4: Ớt chuông thái sợi dài. Lúc thịt bò đã chín, thêm ớt chuông đã cắt sợi lên trên và rất nhiều những dòng gia vị fajita vào nấu thêm khoảng 5 phút.
• Bước 5: Nghiền nhuyễn thịt bơ. Cho hỗn hợp thịt bò đã nấu chín, gạo lứt cùng với bơ nghiền vào tô và bắt đầu thưởng thức.

Bò xào bông cải xanh

Bò xào bông cải xanh là 1 món ăn thân thuộc và không còn quá xa lạ với người dân Việt. Món ăn này không chỉ đem đến trị giá dinh dưỡng cao mà còn mang số lượng calo vô cùng thấp. Rất ít calo cũng như lượng dinh dưỡng vô cùng lớn thì bông cải xanh sẽ đáp ứng tiêu chuẩn eat clean của bạn, đừng quên thay đổi các dòng gia vị và nguyên liệu lành mạnh hơn như công thức này nhé!

Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 225g thăn ngoại bò
• 2 nhánh bông cải xanh
• 1/2 chén gạo lứt
• 1/4 chén nước tương dừa
• 1/2 chén hành tây
• 1 tép tỏi
• 1 thìa canh dầu dừa

Phương pháp thực hiện

• Bước 1: Nấu chín cơm gạo lứt.
• Bước 2:  Hành và tỏi băm nhuyễn trước khi cho vào chảo dầu nóng. Làm nóng chảo lớn ở lửa vừa và cho dầu dừa vào chảo đã nóng, cho hành và tỏi vào khi dầu đã tan chảy hoàn toàn.
• Bước 3: Lúc hành tây xào đã bắt đầu trong, cho thịt bò đã cắt lát sợi vào chảo và nấu thêm từ 3 – 5 phút.
• Bước 4: Cuối cùng, tiến hành cắt bông cải xanh thành các bông nhỏ vừa ăn và cho vào chảo cùng với nước tương và đảo cho thấm vị.
• Bước 5: Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ từ thêm 10 phút tới khi bông cải chín. Ăn kèm cơm gạo lứt.

Bí ngòi nhồi làm thịt bò

Bí ngòi là một trong những loại thực phẩm xanh bồi bổ và có nhiều dưỡng chất tốt cho giai đoạn giảm cân cũng như ăn eat clean. Với sự phối hợp giữa thịt bò và bí ngòi sẽ tạo nên 1 hương vị thơm ngon và cực cuốn hút đấy nhé.

 

Nguyên liệu (2 phần ăn)

• 4 quả bí ngòi
• 225g làm thịt bò xay
• 1/2 chén hành tây
• 2 tép tỏi
• 1/4 chén cà chua xay nhuyễn
• 1 thìa cà phê kinh giới
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa cà phê dầu dừa

Bí quyết thực hiện

• Bước 1: Làm cho nóng lò nướng ở 375 °F / 180 °C.
• Bước 2: Ở mức lửa vừa đun chảo cho nóng. Khi dầu đã tan chảy, cho thịt bò xay vào đảo đều cho đến khi bò tái hẳn.
• Bước 3: Kế tiếp cho sốt cà chua, hành, tỏi và gia vị vào. Nấu chung cùng với thịt.
• Bước 4: Trong khi chờ nấu thịt thì tiến hành cắt đôi và nạo bỏ ruột bí ngòi. Đặt những miếng bí ngòi lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng rồi đổ hẩu lốn làm thịt vào.
• Bước 5: Cho vào lò nướng những nguyên liệu đã chuẩn bị và nướng trong 25 phút. 

 

Những thắc mắc thường gặp về những món eat clean làm từ thịt bò

Bạn cần làm gì để thịt bò bớt mỡ?

Hàm lượng chất béo tới 50% nếu như bạn lau thịt bò bằng khăn giấy và rửa thịt bằng nước nóng.

Làm sạch thịt bò bằng nước muối được không?

Dù rằng thịt gia cầm, thịt lợn và hải sản có thể được ngâm nước muối lâu, nhưng những loại thịt đỏ có lợi nhất khi ngâm nước muối 30 phút trước khi nấu.

Làm thế nào có thể làm thịt bò eat clean ngon hơn?

Nướng, quay, hấp, nấu sử dụng máy ép và nấu chậm là một số phương pháp nấu giết thịt lành mạnh nhất. Bạn nên hạn chế rán ngập dầu. “Tránh các loại nước sốt với đường và natri

Nếu bạn đang ở Hà Nội và cần tìm địa chỉ mua thịt bò an toàn, có giấy chứng nhận thì hãy ghé ngay website của Hida Foods để tham khảo ngay các loại thịt bò có tại đây nhé!

Liên hệ mua hàng tại:

HIDAFOODS – THE HAPPY TASTE

Hotline: (+84) 927 085 085

Website: http://hidafoods.vn/

Thịt bò là một loại thịt nhiều dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. Mỗi phân loại thịt bò sẽ có một mùi vị và cách thức chế biến khác nhau để nó trở nên thơm ngon và đúng vị hơn. Bình thường, thịt bò sẽ được ăn tái vì vốn dĩ bản chất thịt hơi mềm và ngọt nước. Sau đây, hãy cùng chúng tôi nhận định phương pháp chọn thịt bò mềm ngon nhất và nên mua thịt bò ở đâu tươi ngon.

Thịt bò phần nào mềm nhất?

Như đã nhắc ở trên, thịt bò có nhiều phần khác nhau tuy nhiên thực chất của thịt sẽ mềm và mọng nước. Thịt bò có một số bộ phận mềm nhất cụ thể như:

Thăn: thịt thăn được cắt ra từ bộ phận của bắp thịt, được coi là một trong những phần làm thịt đắt giá nhất trên thân con bò, xếp vị trí đầu bảng về chất lượng thịt bởi vì là phần mềm, ngon ngọt nhất của thịt bò. Phần thịt thăn được chia thành nhiều loại: thăn lưng, thăn nội và thăn ngoại.

Mua thịt bò phần nào ngon nhất đối với từng món ăn

Mỗi cách thức chế biến món ăn sẽ với sự khác nhau trong khâu lựa chọn thịt bò. Sở dĩ có nhiều cách chế biến là bởi lẽ thịt bò có nhiều phần dai, ngọt, mềm, mọng nước,… Theo cách thức chế biến và thời gian đun nấu mà sẽ giúp giữ lại được các dinh dưỡng vốn có trong thịt bò đó.

Ức bò – Phần thịt thích hợp hầm nấu

Thích hợp làm món bò hầm, bò muối vì ức bò tương đối là dai. Ngoài ra lúc ăn cảm giác được sự dai giòn cực kì thích miệng. Đối với các phần nhiều mỡ và gân ở ức sẽ phù hợp để nấu những món phở, bún bò cực kỳ ngọt nước.Trong ức bò có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cho nên phần ức bò thích hợp cho việc chế biến các món ăn bổ dưỡng ngon miệng cho gia đình.

Nạc vai

Chính là phần thịt này nằm ở phần vai, phần nách và nằm phía trên trước của con bò. Cũng giống như phần giết thịt mông, nạc vai cũng tương đối là dai nên sẽ thích hợp có những món hầm hoặc nấu cháo hay đem đi xay làm cho bò viên cũng tương đối ngon.

Sườn – sự chọn lựa lý tưởng cho các món nướng, chiên

Vì thịt sườn của bò có vị đặc trưng là ngọt và mềm nên rất thích hợp để làm món sườn  nướng, chiên hoặc hầm kiểu Pháp. Bên cạnh đó, lúc chế biến bạn cũng không cần ướp quá đa dạng gia vị vì sẽ lấn át đi mùi vị tự nhiên. thơm ngon và ngọt thanh có sẵn ở thịt sườn.

Ba chỉ bò – phù hợp để nướng hay ăn kèm với lẩu

Phần thịt bò ba chỉ chính là phần có thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau. Một miếng thịt ba chỉ ngon khi chồng chéo lên nhau nhiều lớp nạc mỡ xen kẽ. Chính bởi vậy, phần làm thịt này lúc ăn rất ngọt nhạt, bùi, mềm và béo thích hợp để nướng, xào, nhúng lẩu.

Bắp bò – phần thịt dễ chế biến những món luộc, kho, hầm, nấu canh

Bắp bò là phần thịt nằm ở chân bò. Thường sẽ có 2 loại thịt ở chân giò trước gọi là bắp hoa. Bắp rùa chính là tên của phần thịt chân sau, ăn sẽ mềm hơn nhiều lần so với phần bắp bò hoa. Để giữ độ ngon có sẵn của thịt bắp bởi vậy phần thịt này được ưa chuộng nhiều nhất là các món hầm, luộc, hấp, kho hay nấu canh.

Thăn vai – chọn lựa tuyệt vời cho những món cari, lagu

Phần thịt thăn nằm ở phía lưng bò, đặc biệt của phần giết thịt này là lúc ăn làm thịt cực kỳ mềm và tan đều trong miệng. Vì phần này chứa phổ biến dưỡng chất cũng như hàm lượng Protein rất cao nên ta với thể chế biến các món nhẹ nhàng như xào, lẩu, hầm và đặc biệt là lagu.

Phần thịt thăn nội ăn khá mềm và cũng là phần đắt giá nhất của thịt bò. Những miếng thăn nội rộng rãi giết, ít mỡ dễ sơ chế và nấu nướng chính do vậy, thịt thăn nội được phổ quát đầu bếp tiêu dùng cho những món Âu như nướng BBQ, bò bít tết hoặc những món thân quen như hầm, lẩu và phở.

Những câu hỏi thường gặp

Phần mềm nhất của thịt bò là phần nào?

Thăn bò được coi là phần cắt mềm nhất trong đầy đủ, thịt thăn được lấy từ trung tâm của thăn bò. Nó là nạc nhưng mang lại cảm giác tan chảy trong mồm của bạn, mọng nước như bơ. Tuyệt vời để nướng, nướng áp chảo và nướng trong lò. Có nhiều trọng lượng, 1 phần thăn là thích hợp cho một người.

Bò Wagyu có dai không?

Thịt bò Wagyu thường bị lầm lẫn có làm thịt bò Kobe và ngược lại. … Người ta dễ dàng tìm thấy mô liên kết cứng và dai ở những giống bò khác, những lớp mỡ, mọng nước trong 1 lát thịt bò Wagyu xuất sắc sẽ trở nên tuyệt vời và khi được chế biến đúng cách, đem đến một độ mềm nhất định và độ ngon không có loại thịt bò nào sánh được.

Địa chỉ bán làm thịt bò ngon tại Hà Nội

Hida đã nghiên cứu làm nên các sản phẩm tạo ra từ nguyên liệu thịt bò cao cấp nhập khẩu từ Úc và sử dụng công nghệ chế biến thực phẩm theo tiêu chuẩn hiện đại của Nhật Bản. Thịt bò Hidasan cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng nhất định được bổ sung từ bò Wagyu, hương vị mềm tan mỗi khi thưởng thức.

Liên hệ mua hàng tại:

HIDAFOODS – THE HAPPY TASTE

Hotline: (+84) 927 085 085

Website: http://hidafoods.vn/

Thịt bò là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nó cũng rất dễ dàng kết hợp được với nhiều thực phẩm. Ngoài những món xào, món steak thì thịt bò nấu canh cũng là sự lựa chọn không tồi. Vậy thịt bò nấu canh gì ngon nhất ? Cùng Hida Foods tham khảo những công thức nấu canh thịt bò siêu ngon dưới đây. 

Canh cải chua và thịt bò

Để gợi ý cho những bạn không biết thịt bò nấu canh gì ngon thì món canh thịt bò cải chua là lựa chọn hàng đầu. Món canh này có thành phần nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ dàng mà lại cực kỳ bắt cơm

Nguyên liệu: 

• 350g gân bò: sơ chế rửa sạch, cho vào ngăn đông khoảng 5 đến 10 phút rồi lấy ra thái mỏng. 
• 150g dưa cải chua: rửa sạch dưa chua nhiều lần và cắt nhỏ. 
• 2 trái cà chua thái múi cau
• Vài nhánh thì là cắt khúc vừa ăn
• Hành tím băm
• Các loại gia vị 

Cách chế biến 

Trước tiên bạn nên ướp gân bò với một muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê các gia vị như dầu hào, dầu mè, nước mắm,… trong khoảng 30 phút. 

 

Tiếp theo đun sôi khoảng 1.5 lít nước. Khi nước sôi thì cho gân bò vào nồi, vặn lửa vừa để hầm gân bò, không nên vặn lửa quá lớn. Sau khi hầm canh bò trong khoảng 15 phút thì tiếp tục cho dưa cải chua vào nồi nấu cùng. 

 

Sau đó dùng phi thơm hành và xào sơ qua phần cà chua ở một chiếc chảo khác cho đến khi chín vừa phải. Sau đó, cho cả phần nguyên liệu đã xào này  vào nồi thịt bò đang sôi. Tiếp tục đợi sôi lại trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp, cho thêm thì là vào. Vậy là bạn đã có được món canh thịt bò cải chua siêu ngon. 

Canh thịt bò khế và cà chua

Nguyên liệu: 

• 300g thịt thăn bò: thịt bò cần được sơ chế rửa sạch và băm nhỏ. 
• 1 trái cà chua thái múi cau
• 3 trái khế chua: cắt lát ngang
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ
• 1 mớ rau răm nhặt sạch lá và thái nhuyễn
• 1 củ hành tím 
• Các loại gia vị 

Cách chế biến: 

Ướp thịt bò cùng với hành tím và các gia vị: muối, bột ngọt và bột tiêu. Để thị bò nghỉ và thấm gia vị trong khoảng 15 đến 20 phút.

Phi thơm đầu hành, hành tím và cho cà chua vào đảo đều. Tiếp tục cho thêm khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó tiếp tục cho khế vào. Đợi cho phần nước tiếp tục sôi trở lại thì cho thịt bò vào nồi.

Tiếp theo cho rau răm và  lá hẹ đã thái nhỏ vào nồi canh khi đang còn nóng. Cuối cùng cho thêm vào nồi một ít nước mắm để món canh được dậy mùi và đậm đà hơn. Nêm nếm lại một lần nữa cho hợp khẩu vị với gia đình và tắt bếp, bày biện món ăn ra ngoài. 

Thịt bò hầm bí ngòi

Nguyên liệu: 

• 300g thịt bò: sơ chế và cắt thịt thành từng lát mỏng. 
• 2 trái bí ngòi: gọt vỏ sau đó bổ dọc và thái khoanh
• 2 miếng đậu hũ non thái múi cau hoặc xắt thành từng miếng vừa ăn. 
• 1 củ hành tây: rửa sạch, lột vỏ và cắt đôi
• 1 muỗng cà phê : ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, tỏi băm và các gia vị dùng hằng ngày 
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Cách chế biến: 

Thịt bò sau khi đã thái mỏng thì ướp với một ít dầu hào, xì dầu, tiêu, bột ớt, muối và các gia vị khác tùy thuộc vào mỗi gia đình. Ướp thịt trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút.

Cho lần lượt các nguyên liệu như bí ngòi, hành tây đã thái mỏng và thịt bò đã ướp vào nồi và đổ khoảng 1.5 lít nước. Tiếp tục đợi cho đến khi nước sôi. 

Sau khi nước canh sôi lớn, tiếp tục cho ớt bột và đậu hũ non vào nồi. Sau đó đợi cho nồi canh sôi lại một lần nữa và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp và chuẩn bị trang trí món ăn. 

Canh kim chi thịt bò

Nguyên liệu: 

• 150g kim chi Hàn Quốc cắt khúc. Bạn có thể tự muối kim chi hoặc mua các loại bán sẵn tại siêu thị 
• 300g thịt bò thái mỏng
• 1 trái bí ngòi: gọt vỏ, cắt dọc và thái miếng
• 150g nấm thủy tiên
• 1 cây hành ba rô
• 1 củ hành tím 
• Các loại gia vị 

Cách chế biến

Thịt bò sau khi thái mỏng vừa ăn thì ướp với 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt trong vòng 20 phút. 

Phi thơm hành và cho thịt bò vào xào cho tái sau đó cho vào một cái bát riêng. Lưu ý chỉ nên xào tái không nên xào quá chín sẽ khiến thịt bò bị dai. 

Cho nấm và kim chi vào nồi rồi xào trong khoảng 4 phút sau đó thì đổ nước vào và đợi cho đến khi nước sôi. 

Sau khi nước sôi tiếp tục cho bí ngòi vào, trút thịt bò đã xào trước đó vào nồi và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của bạn. Sau đó đợi đến khi nước sôi lại rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có được một món canh kim chi theo phong vị Hàn Quốc vô cùng thơm ngon. 

 

Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn không biết thịt bò nấu canh gì ngon hoặc chưa biết chuẩn bị món canh gì cho bữa cơm hôm nay thì có thể thực hiện theo những món ăn trên. Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa cơm ngon miệng nhất !

Thịt bò là thức ăn cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cao và đa dạng chủng loại thì những loại thịt bò bình dân tới các loại thịt bò cao cấp lên tới giá hàng chục triệu đồng. Vậy thịt bò gì đắt nhất ? Top những loại thịt bò đắt đỏ nhất thế giới dưới đây chắc chắn sẽ làm bạn choáng ngợp. 

Thịt bò Wagyu

Thịt bò gì đắt nhất ? Thịt bò Wagyu được xem là một trong những loại thịt bò đắt đỏ nhất thế giới. Hiện nay giá bán của các loại thịt bò này có thể lên đến 400 USD/kg tương đương 9,2 triệu đồng. 

Thịt bò Wagyu sở hữu hương thơm ngon cùng hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao. Quy trình sản xuất thịt bò Wagyu được chính phủ Nhật Bản kiểm soát rất nghiêm ngặt, đảm bảo từng miếng thịt đến tay người tiêu dùng luôn là những miếng thịt ngon và đạt tiêu chuẩn chất lượng. 

Thông thường chỉ những chú bò Wagyu được cấp chứng nhận từ A3 – A5, đạt tiêu chuẩn mới được cấp phép phân phối vào các thị trường nội địa và xuất khẩu. Trong đó thịt bò Wagyu A5 là loại thịt đắt nhất, nó được đánh giá là có hương vị thơm béo, mềm tan trong miệng. Các đầu bếp khi chế biến thịt bò Wagyu A5 cũng thường hạn chế việc cho quá nhiều gia vị mà ưu tiên việc giữ lại vị ngon nguyên bản của thịt bò. 

Thịt bò Kobe

Ngoài Wagyu thì thịt bò Kobe cũng được xem là một trong những loại thịt bò đắt đỏ thuộc hàng top trên thế giới. Đây là món ăn đặc sản của vùng Kobe thuộc vùng Kinni, Nhật Bản. Trên thị trường hiện nay giá của thịt bò Kobe sẽ vào khoảng 300 USD cho đến hơn 1.000 USD/kg. Mức giá càng cao thì sự hảo hạng và chất lượng của thịt sẽ càng cao.

 

Thịt bò Kobe nổi tiếng nhờ vào phần vân cẩm thạch dày đặc xen kẽ vào trong từng thớ thịt. Khi ăn người ăn sẽ cảm nhận được cảm giác béo ngậy, từng miếng thịt sẽ ngọt tan trên đầu lưỡi khi cho vào miệng. Rất nhiều thực khách đã chấp nhận chi một số tiền khủng để thưởng thức được món thịt bò hảo hạng này. 

Thịt bò Blonde Aquitaine

Thịt bò Blonde Aquitaine cũng được nhiều người sành ăn biết đến nhờ chất lượng tuyệt hảo của nó. Thậm chí nhiều người còn cho rằng loại thịt bò này có thể sánh ngang với bò Kobe hoặc bò Black Angus. 

Một miếng beefsteak từ phần thăn ngoại có kèm xương của bò Blonde Aquitaine ngủ đông từ năm 2000 đến nay được bán với mức giá lên đến 3.200 USD tương đương 74 triệu đồng. Với mức giá này này, hoàn toàn có thể hiểu được chất lượng của nó tuyệt vời đến mức nào

Thịt bò Omi

Thịt bò Omi cũng được xếp vào một trong ba loại bò Wagyu nổi tiếng thế giới. Bò Omi là giống bò được chăn nuôi theo một dây chuyền khép kín tại quận Shiga, Nhật Bản trong suốt một thời gian dài. Bò Omi được đảm bảo cung cấp chế độ dinh dưỡng phong phú, môi trường sống thoải mái nhất từ đó cho ra đời những miếng thịt bò cực phẩm. 

Nhờ vào hương vị thơm ngon đặc trưng mà hiện nay, thịt bò Omi được bán với mức giá khoảng 450 USD/kg, tương đương 10 triệu đồng. 

Thịt bò Hida

Mức giá của bò Hida cũng tương đối cao, vào khoảng 8.000 yên/kg, tương đương gần 160 USD. Thông thường một con bò Hida có thể có mức giá lên đến 10 triệu yên. Đây là giống bò lông đen được nuôi tại Nhật Bản, từng thớ thịt của bò Hida khi chế biến sẽ mềm tan, có vị béo đặc trưng của bò và hương vị khó nhầm lẫn. 

Thịt bò Matsusaka

Tại xứ sở hoa hoa anh đào, thịt bò Matsusaka cũng là một trong những loại thịt bò ngon và chất lượng nhất. Thịt bò Matsusaka được bày bán với mức giá cũ với chất lượng ngon tuyệt hảo và cung cấp rất dồi dào hàm lượng các chất dinh dưỡng. Thịt bò Matsusaka có mức giá rơi vào khoảng 10.500 yên cho 150gr thịt.

 

Matsusaka cũng tương tự như bò Omi và bò Kobe với những vân mỡ rất đặc trưng. Sau khi chế biến một cách đơn giản, khi chạm đến đầu lưỡi miếng thịt sẽ mềm tan hòa quyện cùng vị béo nhưng không ngấy. Từng thớ thịt sẽ kích vị giác của người dùng. Mỗi năm chỉ có vài con bò Matsusaka được làm thịt vì vậy số lượng bán ra của loại thịt này cũng rất khan hiếm, nó thường chỉ được phục vụ tại những nhà hàng cao cấp dành cho giới thượng lưu. 

Thịt bò Mishima

Cuối cùng để trả lời cho câu hỏi thịt bò gì đắt nhất thì không thể không kể đến thị bò thịt bò Mishima. Thịt bò Mishima là loại thịt bò có nguồn gốc từ Mishima. Đây cũng được xem là một trong những loại bò rất quý hiếm không phải có tiền là có thể mua được. 

 Bò Mishima là giống bò được tạo lai thuần chủng từ bò Nhật Bản và bò Hàn Quốc. Dù đã trải qua hàng ngàn năm, chúng được chăn nuôi trên đảo để giúp giữ được giống thuần chủng. Hiện nay, với khoảng 450gr beefsteak từ loại thịt này thực khách có thể phải chi trả lên đến 200 USD. 

Địa chỉ mua thịt bò uy tín, chính hãng

Hida Foods là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp tất cả những loại thịt bò cao cấp theo công nghệ Nhật Bản. Với những chính sách cam kết chất lượng, giao hàng vận chuyển và đổi trả hàng, Hida Foods luôn đem đến cho bạn những dịch vụ tốt nhất. Chúng tôi hi vọng rằng Hida Foods sẽ luôn đồng hành trong mỗi bữa cơm của gia đình bạn. 

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HIDA

ĐƯỜNG DI ÁI, XÃ DI TRẠCH, HUYỆN HOÀI ĐỨC, THÀNH PHỐ HÀ NỘI, VIỆT NAM.

• HOTLINE (+84) 927.085.085
• EMAIL: INFO@HIDAFOODS.VN
• FACEBOOK: FB.COM/HIDAFOODS.VN

Thịt bò là món ăn vô cùng bổ dưỡng lại dễ dàng chế biến và kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Các chị em phụ nữ có thể lựa chọn các món thịt bò xào để chế biến vì khá đơn giản và nhanh chóng.

Thịt bò xào gì ngon ? Cùng xem qua những món bò xào ngon miệng và bắt cơm ngay dưới đây nhé ! 

Bò xào rau muống 

Thit bò xào gì ngon nhất ? Khi nhắc đến các món ăn kết hợp với thịt bò thì không thể bỏ qua rau muống. Nó được biết đến như một loại thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể mà lại rất dễ chế biến, dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. 

 

Rau muống khi kết hợp với thịt bò sẽ tạo thành một món ăn cực thơm ngon và bắt cơm. Bạn có thể ướp thịt bò với hành tây, nước mắm, hạt tiêu hoặc các loại gia vị khác để món ăn được dậy mùi hơn. 

Bò xào hành tây

Đối với nhiều người, thịt bò xào với hành tây là ngon nhất và đây cũng là món ăn rất quen thuộc, gần gũi với bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản, hầu hết chúng ta đều có thể dễ dàng thực hiện được.

 

Bạn nên ướp thịt bò trong khoảng từ 15 đến 20 phút để miếng thịt thấm đều gia vị hơn. Khi xào thịt bò chỉ nên xào chín tới, không nên xào chín quá kỹ sẽ khiến thịt bò bị dai. Miếng thịt bò mỏng, chín mềm thấm đều gia vị hòa quyện cùng vị nồng nhẹ của hành tây sẽ đem đến một món ăn vô cùng thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn. 

Bò xào ớt chuông

Bò xào ớt chuông cũng là món ăn ngon miệng từ thịt bò. Ớt chuông cung cấp rất giàu vitamin cho cơ thể đồng thời giúp tăng sự lưu thông máu, đẹp dáng, đẹp da và sáng mắt. Vì vậy ướt chuông cũng là thực phẩm thường được nhiều chị em nội trợ lựa chọn. 

Thịt bò xào ớt chuông là món ăn hòa quyện được tất cả những hương vị như vị cay nhẹ của ớt chuông, vị đậm đà béo nhẹ của thịt bò xào vừa chín tới cùng với mùi thơm của rau cần, lá hành, hạt tiêu sẽ là một cuộc dạo chơi đầy kích thích dành cho vị giác của bạn. 

Bò xào dưa chua

Thịt bò xào gì ngon nhất thì câu trả lời không thể không kể đến dưa chua. Bò xào dưa chua là món ăn kết hợp được vị chua chua của dưa và vị ngọt của thịt bò làm bạn không quá ngấy khi ăn. Vị chua của dưa còn có khả năng kích thích vị giác làm bạn ăn các món ăn khác sẽ thấy ngon miệng hơn. 

Lưu ý khi chọn dưa chua để xào thịt bò không nên chọn những loại đã được muối quá lâu sẽ khiến dưa chua bị mềm, không giữ được độ giòn. Tùy thuộc vào số lượng người ăn mà có thể chọn lượng dưa thích hợp. 

Bò xào nấm

So với các món kể trên thì món thịt bò xào nấm vẫn chưa được nhiều người biết đến. Tuy nhiên đây cũng là một món ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng. Khi chế biến món thịt bò xào nấm, bạn nên chọn những loại thịt bò mềm, ít mỡ. Các loại nấm xào cùng có thể lựa chọn tùy theo sở thích của bạn. 

 

Món ăn này khi chế biến xong sẽ mang hương vị ngọt thanh của các loại nấm, vị béo của thịt bò hòa quyện cùng các loại gia vị tẩm ướp sẽ đem lại hương vị vô cùng đặc sắc. 

 Bò xào sa tế

Đối với những tin đồ ăn cay thì món thịt bò xào sa tế chắc hẳn là món ăn không thể bỏ qua. Đây cũng là một món ăn đơn giản với những nguyên liệu chính chỉ cần thịt bò, hành tây và đặc biệt là sốt sa tế thật ngon. 

Thịt bò sau khi được xào săn sẽ tiếp tục cho hành tây vào đảo đều và cuối cùng là nước sốt sa tế. Bạn có thể lựa chọn nước sốt sa tế được bày bán sẵn tại các cửa hàng hoặc tự pha chế lại nước sốt theo khẩu vị riêng. 

 

Ngoài dùng với cơm nóng, thịt bò xào sa tế còn có thể dùng với các món ăn kèm như bún,  bánh mì hoặc các loại salad rau củ khác. 

Bò xào dứa

Đây cũng là món ăn độc đáo khi kết hợp được vị chua ngọt của dứa và vị thơm béo của thịt bò. Cũng tương tự như những cách chế biến khác, món thịt bò xào dứa cũng rất đơn giản. 

 

Bạn có thể xào lần lượt thịt bò cho đến khi chín mềm, không quá chín và cho dứa vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Bạn có thể trang trí thêm một ít hành, ngò hoặc ớt tỉa hoa để món ăn được đẹp mắt hơn. 

 

Trên đây là danh sách những món ăn chế biến từ thịt bò ngon dành cho những ai vẫn còn phân vân chưa biết thịt bò xào gì ngon nhất. Hi vọng có thể giúp bạn làm phong phú thêm những bữa ăn gia đình, giữ được không khí gia đình ấm cúng trọn vẹn nhất !

Món thịt bò sốt vang nấu như thế nào là chuẩn vị nhất để chiêu đãi cho gia đình? HidaFoods sẽ hướng dẫn cho bạn cách để làm món bò sốt vang không chỉ đậm đà, thơm ngon mà còn cực kỳ dễ thực hiện. Hãy  cùng xem các bước để nấu món ăn thơm ngon này nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu thịt bò sốt vang

Để biết được thịt bò sốt vang nấu như thế nào ngon thì cách chọn mua bắp bò cực kỳ quan trọng, quyết định nên thành công của món ăn.

Tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn có thể mua bắp bò chân trước hoặc chân sau theo ý thích.

Với bắp bò chân trước sẽ nhiều thịt và mỡ, gân không to nên ăn sẽ mềm. Còn bắp bò chân sau sẽ dai, giòn hơn.

Đặc điểm để chọn mua bắp bò: màu đỏ tươi đẹp mắt, khô ráo, không chảy nước, có mùi hương đặc trưng của bò.

Không chọn mua thịt bắp bò màu đỏ sậm, mỡ vàng đậm, thớ thịt to vì thịt này sẽ dai và ăn không ngon.

Ngoài ra, bạn có thể chọn phần thịt khác của bò để nấu nhưng bắp bò sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất vì nó có lẫn mỡ, gân sẽ ngon hơn.

Khi chọn mua khoai tây: Chọn những củ khoai chắc tay, lớp vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không bị chấm sâu và mắt đen.

Chọn những củ khoai tây có kích thước, trọng lượng ngang nhau, lớp vỏ vàng tươi.

Không chọn mua khoai tây lớp vỏ trắng vì nó không có đủ độ ngọt, ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua cà rốt: kích thước vừa phải, có hình dáng thẳng dài về phía đuôi, có lớp vỏ trơn láng, khi cầm thấy chắc tay. Lựa chọn củ đều, tránh lựa củ già vì khi ăn sẽ có nhiều xơ.

Nấu ​Cho 4 người

Bắp bò 400g 

Khoai tây 300g(2 củ) 

Cà rốt 1 củ

 Cà chua 1 quả 

Hành tây 130gr(1 củ) 

Quế 2 nhánh

 Gừng 1 củ

 Tỏi 4 tép

 Rượu vang đỏ 30 ml 

Bột năng 2 muỗng canh

 Dầu ăn 3 muỗng canh 

Gia vị sốt vang 5 gr

 (Hạt nêm/bột ngọt/ muối/ đường/ tiêu xay) các gia vị thông dụng

Sơ chế và chế biến bò

Bắp bò tiến hành rửa thịt sơ qua với nước muối loãng sau đó rửa lại 2 – 3 lần nước sạch, để ráo và thái thành khối vừa ăn chiều dài 1.5 lóng tay.

Cách sơ chế thịt bò không hôi

Cách 1: Ngâm thịt bò với giấm trong khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch.

Cách 2: Chà xát muối với thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Cách 3: Chà xát chanh lên thịt bò  3 phút sau đó rửa với nước trước khi chế biến.

Cà chua mang đi rửa sạch, thái hạt lựu . Hành tây rửa sạch, cắt múi cau

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ, chia làm 2 phần bằng nhau. Gừng tiến hành cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Tiếp theo, thịt bò cắt vuông vào tô với 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 5gr gia vị sốt vang, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu xay, gừng đã băm nhỏ, 1/2 tỏi băm.

Dùng đũa trộn đều, bọc kín miệng tô với màng bọc thực phẩm, ướp khoảng 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Các bước nấu thịt bò sốt vang

Nấu thịt bò sốt vang

Hãy xem các bước sau để biết thịt bò sốt vang nấu như thế nào, chiêu đãi bạn bè nhé

Cho chảo lên bếp, thêm 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, cho 1/2 số tỏi băm còn vào phi vàng thơm trong lửa lớn ở khoảng 20 giây.

Sau đó, cho thịt bò đã ướp cho vào xào cho săn trong 2 phút trong lửa lớn thì cho thêm 30ml rượu vang đỏ, cà chua thái nhỏ xào thêm 2 phút thì hãy tắt bếp.

Tiếp theo, bạn cho thịt đã xào vào trong nồi áp suất, thêm 1/2 muỗng canh muối, 2 nhánh quế, 700ml nước và mang đi hầm trong 20 phút

Cuối cùng, chờ khoảng 2 phút thì mở nắp để cho khoai tây, cà rốt vào.

Bột năng sẽ làm cho món ăn trở nên sệt và đậm đà hơn, vì thế các bạn cho2 muỗng canh bột năng hòa tan với 30ml nước cho vào, đậy nắp hầm thêm 10 phút là xong.

 

Lưu ý khi nấu bò sốt vang

Trong suốt quá trình thịt bò sốt vang nấu như thế nào đi nữa bạn cũng không được mở nắp ra để thịt được mềm và để tránh bỏng do nồi gây ra.

Khi đã hầm đủ thời gian bạn mới xả hơi nồi áp suất, ủ khoảng 2 – 3 phút rồi từ từ mới mở nắp nồi ra.
Bò sốt vang sau khi nấu xong, bạn có thể múc ra bát, có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm đều rất ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt bòi hòa cùng chút vị chua của cà chua và vị béo mềm của từng miếng thịt. Ngoài ra, các hương vị khoai tây béo bùi, cà rốt thanh ngọt chín mềm cũng làm cho món ăn thêm ngon, khiến ai cũng yêu thích. Hy vọng với những thông tin HidaFoods vừa chia sẻ, bạn sẽ tìm ra công thức thịt bò sốt vang nấu như thế nào phù hợp nhất để nấu tặng cho cả gia đình, bạn bè,… nhé.

​Để nấu được một nồi lẩu thơm ngon thì ngoài việc chọn thịt bò để ăn cùng – nguyên liệu cũng chiếm phần cực kỳ quan trọng. Vậy, cùng HidaFoods tìm hiểu thịt bò nhúng lẩu nên mua phần nào nhé. Đặc biệt chúng tôi cũng sẽ điểm chi tiết các phần thịt để bạn tha hồ chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, chiêu đãi bạn bè.

Cách để chọn thịt bò nhúng lẩu ngon

 Một miếng thịt bò ngon thì phải có màu đỏ tươi xen lẫn vân trắng, mỡ vàng tươi. Nếu bạn dùng tay bóp nhẹ vào trong miếng thịt bò sẽ có một độ săn chắc và  đàn hồi vừa phải, khi dùng tay không sẽ có cảm giác dính. Miếng thịt bò ngon sẽ không gây bất kỳ mùi gì khó chịu hoặc có sự bất thường nào. Ngoài ra, bạn cũng nên lựa chọn các thớ thịt bò nhỏ, mềm và  không nên quá mịn. Dù cho bạn đang băn khoăn chọn thịt bò nhúng lẩu nên mua phần nào đi nữa thì cũng nên chọn  bò cái tơ bởi độ ngon, độ mềm, mọng nước tốt và cực kỳ thơm ngon.

Chọn thịt bò thế nào để nhúng lẩu

Trước khi mua thịt bò về cho gia đình, bạn chú ý màu sắc của thịt bò, các thớ thịt sẽ mịn hơn, nếu thịt ngon, các miếng thịt nhỏ sẽ dính vào dao khi cắt. 

Hãy tìm hiểu thịt bò nhúng lẩu nên mua phần nào qua các chia sẻ của từng phần thịt bò sau đây nhé. Bất cứ một phân loại thịt bò nào cũng có dưỡng chất đặc biệt. Tuy nhiên cách để chế biến các loại thịt sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn. 

Bắp hoa bò

Những miếng thịt Bắp hoa bò Mỹ – Heel muscle beef lẫn các đường gân xen kẽ nhỏ, các mô nối đan xen giúp tạo các đường vân giống như cánh hoa đẹp mắt. Khi cắt lát miếng thịt, thịt sẽ có màu đỏ đậm, bạn có thể lấy tay ấn nhẹ miếng thịt thì sẽ cảm nhận được một độ đàn hồi nhất định, thịt dẻo và có mùi thơm rất đặc trưng. Khi ăn cùng với lẩu, loại thịt này sẽ có độ mềm dai vừa phải, ăn cực kỳ cuốn miệng.

Bắp hoa bò Mỹ là một trong những phần thịt được ưu tiên lựa chọn khi bạn đang băn khoăn chọn thịt bò nhúng lẩu nên mua phần nào. Với các thực khách thích khẩu vị thưởng thức hương vị thịt dai dai, ngọt ngọt pha thêm chút giòn giòn sần sật của gân thì chắc chắn thịt bắp hoa bò Mỹ sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Ba chỉ

Ba chỉ bò Mỹ còn được gọi với tên khác là Ba rọi bò Mỹ – Short Plate. Phần thịt này sẽ có đặc điểm nằm ở phần bụng con bò, thịt ba chỉ  sẽ có một dải mỡ trắng được nấu xen kẽ với các thớ nạc mềm thơm. Khi ăn sẽ có một độ béo nhất định, vì vậy đây cũng là loại thịt được lựa chọn hàng đầu khi bạn muốn ăn lẩu .

Thịt ba chỉ bò Mỹ là nguyên liệu tuyệt đỉnh để chế biến các món ăn lại vừa đảm bảo được 03 tiêu chí “Ngon – Bổ – Rẻ”.

Vai bò

Phần lõi vai bò Mỹ Top Blade hay còn được gọi là lõi vai, là phần thịt bò sát được lấy từ cổ của con bò Mỹ, khi hỏi thịt bò nhúng lẩu nên mua phần nào thì chắc chắc lõi vai sẽ được đề xuất ngay cho bạn bởi nó có vị giòn, ngọt đặc trưng với nhiều lớp gân mỏng. Ở giữa của miếng phi lê bò, thịt  vai cực kỳ đều, mịn được bao phủ với lớp mỡ nạc giúp tạo nên hương vị béo ngậy cực kỳ đậm đà.

Thịt cổ

Cổ Bò Úc Chuck Tender là phần thịt được cắt từ cổ con bò, phần thịt này có rất nhiều nạc, cực kỳ ít mỡ, đây là phần thịt của con bò ít vận động nhất nên thịt mềm, mọng nước và cực kỳ thơm. Phần thịt cổ bò Úc rất nổi tiếng khi dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, ngon miệng, nhất là khi bạn muốn chọn thịt bò nhúng lẩu nên mua phần nào. Miếng thịt bò sẽ cực kỳ thơm ngon và đẹp mắt với món cổ bò Úc thái miếng cuộn với các món lẩu. Dù bạn nấu bất kỳ món lẩu gì thì cũng sẽ toát lên mùi thơm tuyệt vời, vị ngọt thanh nhẹ, thơm ngon khó cưỡng.

Mua thịt bò ở đâu ngon chuẩn vị

Muốn biết thịt bò nhúng lẩu nên mua phần nào thì nhất định phải thử thưởng thức tất cả các món thịt từ bò và chọn ra hương vị yêu thích của cả gia đình. HidaFoods là một địa chỉ uy tín với chất lượng bò nhập khẩu hảo hạng cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng dành tặng cho bạn khi muốn trổ tài nấu ăn chiêu đãi gia đình. Với chất lượng tan chảy và mềm mại của thịt bò đủ các loại của HidaFoods, bạn hoàn toàn có thể chế biến các mọi ăn thơm ngon và được tất cả mọi người tin yêu chọn lựa. Hãy trở thành khách hàng thân thiết khi mua thịt bò hảo hạng tại Hida Foods.

Nếu bạn mong muốn tìm hiểu kỹ và chi tiết muốn biết thịt bò nhúng lẩu nên mua phần nào thì hãy thử mua các phần thịt và chọn khẩu vị yêu thích dành tặng cho gia đình mỗi dịp cuối tuần. Hãy liên hệ cho Hotline, Website của Hida để nhận được thông tin ưu đãi.

Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực thì chắc chắn không thể bỏ qua món bò nướng bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Vậy, phần nào của bò nướng ngon? Thịt bò là loại thịt có chứa rất nhiều dinh dưỡng và đặc biệt mùi vị của nó thì vô cùng thơm ngon. Ở mỗi phần thịt sẽ có một mùi vị đặc trưng riêng. Do vậy, hãy cùng HidaFoods tìm hiểu các thông tin về thịt bò để trả lời câu hỏi trên nhé. 

4 phần thịt bò nướng ngon nhất

Miếng thịt bò nướng ngon miệng, hấp dẫn nhất bằng cách đánh giá tổng quan mùi vị, phân loại chế biến. HidaFoods sẽ tổng hợp 4 phần nào của bò nướng ngon nhất mà bạn nhất định phải thử.

Dẻ sườn bò

Dẻ sườn bò: phần thịt ở vị trí ức bò, nó được thái từ phần thịt sườn trước của bò. Phần thịt này có vị ngọt đặc trưng, hương thơm lôi cuốn . Thêm vào đó, phần thịt dẻ sườn bò có đặc điểm là vân mỡ sẽ luôn xen kẽ dọc miếng thịt tạo vị ngọt và cả độ béo. Khi bạn mua và lựa phần nào của bò nướng ngon,, bạn nên chọn phần thịt này bởi khi  nướng lên sẽ rất đậm đà, ngon, thơm.

Ba chỉ bò

Ba chỉ bò: Nói đến phần nào của bò nướng con thì không thể bỏ qua phần thịt được nhiều người lựa chọn nhất, phần thịt ba chỉ. Với lát thịt xem lẫn mỡ, nạc, nướng lên sẽ nghe được âm thanh tan mỡ xì xào thì đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Khi ăn ba chỉ bò nướng, cảm giác béo ngậy của mỡ thêm chút dai dai của thịt sẽ làm cho miếng bò trở tinh tế và đậm đà vị không thể chối từ. 

Sườn bò

Sườn bò Mỹ: Khi nướng sườn bò, mùi thịt sườn sẽ làm cho bạn phải ngất ngây bởi hương vị đậm đà thơm ngon cho mà xem. Phần thịt dai dai sựt sựt và có một độ ngọt, mọng nước nhất định. Kèm theo đó chất ngọt tủy từ xương bò chảy tan ra sẽ khiến miếng sườn có mùi vị đặc trưng. Đây cũng chính là một trong những lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn tìm phần nào của bò nướng ngon nhất định phải thử. 

Nạc vai

Lõi nạc vai bò: phần này còn gọi là thăn vai Mỹ, là phần thịt được cắt từ cổ con bò. Đây là loại thịt được đầu bếp lựa chọn nhiều nhất để nướng nhiều nhất bởi độ mềm thơm cùng đường vân giòn ngọt. Thịt bò phi lê sẽ màu đỏ sẫm, mỡ nạc phân bố cực kỳ đẹp mắt. Hương vị nướng lên sẽ có độ mềm, mịn và ngọt nước và đồng thời, thịt sẽ giống như đang tan ra ở trong miệng khi bạn thưởng thức. 

Lưu ý khi sơ chế và chế biến thịt bò

Dưới đây là một số lưu ý khi lựa chọn phần nào của bò nướng ngon

Miếng thịt bò nào có cả mỡ và nạc xen lẫn nhau thì bạn nên ưu tiên chọn. Nạc có màu đỏ tươi có thể xen lẫn các gân màu trắng, còn riêng phần mỡ sẽ thì sẽ có màu hơn vàng tươi. 

Độ ngon của thịt bò sẽ được xác định bởi tỷ lệ mỡ, nạc xen lẫn ở trong miếng thịt vì thế nên chọn miếng thịt có cả nạc, mỡ bởi lớp mỡ bao quanh sẽ có tác dụng giữ thịt luôn ẩm, vì vậy khi nấu, nướng sẽ mang hương vị thơm ngon, béo, độc đáo, giúp kích thích vị giác. 

Bạn có thể dùng để tay ấn miếng thịt bò, nếu thấy nó có độ cứng, độ đàn hồi tốt, sẽ không gây cảm giác bết, bị dính, không gây mùi hôi khó chịu thì đó là một miếng thịt chất lượng và ngon. 

Bạn nên tránh lựa chọn những miếng thịt bò màu đỏ sẫm, có màu tái xanh, phần mỡ màu vàng đậm, bị ố vàng, và khi sờ thì có cảm giác bị dính, nhão, nhớt tay vì đó là những miếng thịt bò không đảm bảo vệ sinh, không chất lượng và không tốt cho sức khỏe.

Để giữ lại chất dinh dưỡng vốn có của thịt bò, bạn nên chú ý một số mẹo khi sơ chế như sau:

Cách rửa thịt bò: Để tránh làm thịt bò mất chất, bạn có thể tiến hành khử mùi hôi bằng cách chà với gừng giã nhuyễn, rửa lại với nước sạch. 

Cách thái cắt thịt bò

Dùng dao thái mỏng thớ thịt để khi ăn thịt sẽ không bị dai. 

Lưu ý khi thái thịt bò

Nhưng đối với các món ăn cần cắt dày như miếng bít tết bạn cần dùng thêm dụng cụ để thái thịt. Đặt dao vuông góc với đường dọc của thớ thịt và thái.

Về kích thước,thịt bò dùng để xào, nhúng lẩu, nấu phở, bạn sẽ phải cắt miếng 2 đến 2,5mm,

Cách ướp gia vị: Bạn phải đảm bảo các lát thịt đã được lau khô hay dùng khăn sạch để thấm  nước.

Uớp thịt với các gia vị: 

Gừng: Băm nhỏ gừng và sả, ướp  với dầu ăn và cho lên thịt bò để giúp thịt mềm ngon hơn. 

Giấm: Dùng giấm và rượu để ướp  thịt để tăng độ mềm. 

Nước lá dứa (mùi): Ép hoặc giã nát mùi thơm, lọc lấy nước

Sau khi đã trộn hết các hỗn hợp thì tiến hành ướp thịt trong 10 phút để giúp thịt  nhanh mềm hơn.

Phần nào của bò nướng ngon cũng được bán tại HidaFoods với giá siêu hợp lý song song với chất lượng hảo hạng của thịt bò. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết mua thịt tươi, sạch và chất lượng ở đâu thì chúng tôi sẽ là một lựa chọn tốt dành cho bạn. Với những thông tin chúng tôi chia sẻ, hi vọng bạn sẽ lựa chọn được phần bò ưng ý nhất chiêu đãi gia đình.

Tìm một quán ăn bò né ở giữa lòng thành phố vào mỗi sáng hay chiều không phải là điều khó khăn đối với người Sài Gòn. Có nhiều người thường xuyên thưởng thức món ăn này nhưng lại không biết tại sao gọi là bò né. Cùng Hidafoods tìm hiểu về món bò né này nhé! 

Bò né – Món ngon khó cưỡng tại đất Sài Thành

 

Bò né là món ăn sáng đặc trưng, xuất phát từ vùng đất Phan Thiết của Việt Nam. Món bò né rất giàu dưỡng chất thiết yếu: chất đạm từ thịt bò, xíu mại và pate, chất bột từ bánh mì, chất béo cao cấp và khoáng chất từ ​​trứng ốp la, vitamin từ rau củ, hành, mùi tây.

Thịt bò được chọn chủ yếu là nạc bò, có hương vị hầm đậm đà, ngọt nhẹ đặc trưng của món ăn miền Nam. Kết hợp cùng nước sốt thịt béo ngậy, chả trứng vàng ươm, khoai tây chiên giòn rụm càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Món này ăn kèm với nước chấm từ tương cà, tương ớt, nước tương và tiêu thì càng ngon.

Vậy tại sao gọi là bò né?

 

Cái tên bò né có khá nhiều cách giải thích.

Trước hết, thịt bò phải ăn lúc còn nóng mới ngon, mới được coi là đúng vị. Vậy nên, khi thực khách đến gọi món, người đầu bếp sẽ bắc nồi gang lên bếp và bắt đầu chế biến. Khi lấy ra thì vẫn còn những hạt dầu “nhảy” lộn xộn trên mặt chảo, nếu không “né” rất dễ bị bắn trúng vào người.

Thứ hai, né ở đây là cách gọi khác của thịt bò non (bê), nhưng hiện nay, người ta dùng thịt bê thay cho thịt bò khi nướng. Nguyên liệu chính thường là thịt bò bít tết nhưng phải được tuyển chọn kỹ lưỡng, miếng thịt phải thơm, mềm và đàn hồi.

Bò né và bít tết có giống nhau không?

 

Bò né là món ăn bình dân phổ biến và được chiên trên chảo gang chống dính rất nóng cùng nhiều nguyên liệu khác như trứng, pate, phô mai, nhiều dầu, bơ,… Ngoài ra, thịt bò thường được ăn kèm với salad trộn giấm và bánh mì nóng giòn.

Trong khi đó, miếng bò bít tết dày hơn thịt bò và thường được phục vụ với đĩa sành, dao nĩa cao cấp mang đến sự sang trọng cho bữa ăn. Để giữ được vị ngọt của thịt bò và rau củ, bít tết chỉ được ướp với muối và hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm bò né thơm ngon tại nhà 

 

Bước 1: Bật bếp, đặt chảo lên bếp và đun với lửa lớn. Thêm một ít dầu và bơ tươi. Khi bơ tan và sủi bọt thì cho thịt bò đã ướp gia vị vào. Đảo đều tay cho đến khi thịt bò chín vàng một mặt, lật mặt kia xuống cho chín vàng cả hai mặt thì bắc ra khỏi bếp. Bạn đừng bao giờ nấu thịt bò quá chín vì sẽ khiến thịt bị khô. 

Bước 2: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho trứng vào làm trứng ốp la và nêm chút gia vị. Cũng giống như thịt bò, khi làm món trứng ốp la bạn chỉ nên rán trứng vừa chín tới, không chín quá. 

Bước 3: Xay nhuyễn 2 quả cà chua với 1 tép tỏi, 1/3 củ hành tây và hạt tiêu trong máy xay rồi đun sôi. Thế là bạn đã hoàn thành nước sốt bò né siêu ngon rồi.

Bước 4: Cà chua, dưa leo và xà lách rửa sạch, cắt cà chua thành khoanh mỏng và cắt lát đối với dưa leo. Cho thịt bò ra chảo và thêm trứng ốp la, bánh mì và rau để trang trí, ăn kèm. Bạn cũng có thể ăn kèm với một ít pate, phô mai hoặc khoai tây chiên nếu thích. 

Hidafoods –  Chuyên cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín, chất lượng

Hidafoods là địa chỉ bán lẻ thịt bò nhập khẩu chất lượng hàng đầu tại thị trường TPHCM với tôn chỉ “Luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu”. Tại Hidafoods, các sản phẩm thịt bò nhập khẩu chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe với tiêu chuẩn nguyên liệu cao: 

• Thịt bò được nhập khẩu hoàn toàn từ Úc, Mỹ, Nhật, Canada 
• Đạt tiêu chuẩn an toàn cao về dịch tễ và gia súc sạch bệnh. 
• Chúng tôi đã đặc biệt lựa chọn những phần thịt phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam để đảm bảo thịt có độ mềm chuẩn nhất.

Chúng tôi luôn cố gắng mang đến cho khách hàng dịch vụ tốt, sản phẩm bò nhập khẩu chất lượng cao, tiết kiệm chi phí và giá cả ổn định nhất. Liên hệ ngay đến Hotline 0927.085.085 để được tư vấn hỗ trợ và giao hàng nhanh chóng.

Kết bài

Tìm hiểu nguồn gốc tại sao gọi là bò né sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về một món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích. Với cách chế biến siêu dễ dàng, hãy nhanh chóng bổ sung món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình bạn nhé.

Bạn có biết dẻ sườn bò là gì không? Dẻ sườn bò được coi là phần thịt thơm ngon bổ dưỡng và được chị em bà nội trợ yêu thích. Dẻ sườn bò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như hầm, nướng, hấp,… bởi vị ngọt béo của nó.

Dẻ sườn bò là gì?

 

Dẻ sườn bò là một trong những phần thịt bò ngon nhất trên con bò. Đây là loại thịt mềm, ngọt đậm, béo ngậy bởi lớp mỡ chảy dọc theo dẻ sườn nên rất thích hợp để chế biến các món kho, sốt vang, hầm, quay và các món ăn khác…

Vị trí của dẻ sườn bò là gì? Dẻ sườn bò là phần thịt nằm gần giữa lưng của con bò, phía sau phần thịt phi lê cổ bò, song song với phần dưới bụng là ba chỉ bò. Nói một cách đơn giản, dẻ sườn bò là phần thịt được cắt ra từ xương sườn của con bò và được lọc từ xương sườn trước của con bò. 

Dẻ sườn bò có đặc điểm là thớ thịt săn chắc, từng thớ thịt xoắn vào nhau nên khi chế biến giữ được độ ngọt và hương vị đậm đà.

Thành phần dinh dưỡng trong dẻ sườn bò

Dinh dưỡng có trong dẻ sườn bò là gì? Dẻ sườn bò chứa cả mỡ và nạc của con bò, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của dẻ sườn bò chính là protein – cung cấp cơ bắp và sức mạnh khi chúng ta tích cực tham gia thể thao.

Dẻ sườn bò chứa nhiều sắt – thành phần quan trọng của hồng cầu, giúp tái tạo hệ tuần hoàn, đặc biệt quan trọng đối với những người mới ốm dậy, đang mang thai hoặc cần bổ sung máu cho cơ thể. Ngoài ra, dẻ sườn bò còn chứa vitamin B3, B12, kẽm và các khoáng chất khác giúp phát triển trí não và phát triển cơ thể. 

Chế biến dẻ sườn bò ngon cần lưu ý gì?

Không nấu chung với thịt lợn: Khi thịt lợn và thịt bò được nấu chung với nhau, giá trị dinh dưỡng của các loại thịt đều biến mất. Lúc này, chúng ta ăn thịt chỉ để no mà không có tác dụng dinh dưỡng.

Không nấu với đậu nành: Không được nấu đậu nành với thịt bò vì cả hai thực phẩm đều chứa nhiều purin – chất tạo ra axit uric, có thể gây ra bệnh gút ở những người ăn chúng.

Không nấu chung với hải sản: Sự kết hợp giữa chúng sẽ tạo chất kết tủa, giảm hấp thu canxi và phốt pho.

Ướp bia/ rượu vang đỏ: Muốn thịt dẻ sườn bò đậm đà, mềm và thơm hơn thì phải ướp với rượu vang, đây là bí quyết giúp thịt bò ngon hơn.

Khử mùi thịt bò: Bạn có thể dùng muối và bột gừng để khử mùi thịt bò, cách này có hiệu quả không tồi đấy.

Bí quyết làm dẻ sườn bò nhanh mềm: Để dẻ sườn bò nhanh mềm nên đun lửa nhỏ, trong quá trình chế biến thì nên cho thêm một thìa cà phê đường trắng vào. Điều này không những giúp thịt mềm mà còn mềm hơn mà còn thấm gia vị nhanh hơn.

Một vài món ngon từ dẻ sườn bò

Dẻ sườn bò sau khi chế biến món sẽ không bị khô, vị béo ngậy của mỡ và nạc tạo nên nét độc đáo cho món thịt. Món ngon từ dẻ sườn bò là gì? Dẻ sườn bò rất thích hợp cho các món quay, hầm, om, sốt rượu vang và nhiều món khác… rất ngon.

Dẻ sườn bò nướng

Thịt dẻ sườn bò nướng có vị ngọt, mềm và đậm đà hơn các phần thịt khác. Bạn có thể làm món dẻ sườn bò nướng mật ong, nướng sa tế,… 

Những miếng dẻ sườn được ướp trong sốt nước tương có mùi thơm đặc trưng của tỏi, hành, hẹ, ngọt với đường nâu và quả lê. Thêm một ít hạt tiêu đen và dầu mè để cân bằng nước sốt là chúng ta đã có món dẻ sườn bò nướng thơm ngon nức mũi rồi.

Dẻ sườn bò kho tiêu

Món dẻ sườn bò kho tiêu có vị cay nồng hấp dẫn khó cưỡng. Thịt dẻ sườn bò được kho mềm nhừ, thơm lừng cùng vị ngọt của tiêu, tỏi, ớt tạo nên hương vị đặc trưng. Nước sốt sánh mịn, đậm đà và rưới lên cơm trắng thì quá tuyệt cho một bữa ăn.

Dẻ sườn bò sốt vang

Dẻ sườn bò sốt vang ăn với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Dẻ sườn bò sẽ là phần thịt hoàn hảo cho món sốt vang này. Những miếng thịt dẻ sườn đỏ mềm, óng ánh, quyện trong nước sốt sền sệt, rất bắt mắt. Rượu vang được sử dụng để làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

Hidafoods –  Chuyên cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín, chất lượng

Với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối thịt bò nhập khẩu cao cấp, Hidafoods chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những miếng dẻ sườn bò tươi ngon, chất lượng nhất. Chúng tôi cung cấp nhiều loại thịt bò khác nhau để bạn có thêm nhiều lựa chọn khi chế biến món ăn cho gia đình mình. 

Đặc biệt, Hidafoods nhập khẩu thịt bò trực tiếp, không qua bất kỳ đơn vị trung gian nào nên bạn có thể tin tưởng về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm cũng như giá cả của thịt bò. Đến với Hidafoods, bạn không cần biết rõ dẻ sườn bò là gì, nhân viên tư vấn của chúng tôi sẽ giải thích và tư vấn loại thịt cũng như cách chế biến ngon nhất cho bạn.

Còn chần chờ gì nữa, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0927.085.085 hoặc truy cập website https://hidafoods.vn/ để được tư vấn và giao hàng trong ngày hôm nay!