Thịt bò xào chua ngọt là một món ăn ngon lại mang tới nhiều chất dinh dưỡng nên được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích và lựa chọn chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Phần chuẩn bị nguyên vật liệu và cách chế biến cũng khá đơn giản, dễ thực hiện. Bài viết này sẽ cung cấp cho chúng ta một số thông tin về cách thực hiện món thịt bò xào chua ngọt.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò xào chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Các loại gia vị thường dùng như tiêu, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt,…
- Dầu ăn.
- Tỏi.
- Rau cần tây.
- Thơm.
- Cà chua.
- Hành tây.
- Thịt thăn bò.
Các bước chế biến món ăn
Để chế biến món thịt bò xào chua ngọt, chúng ta cần thực hiện theo từng bước cơ bản như làm sạch, sơ chế nguyên liệu, ướp thịt bò cùng với gia vị, xào thịt bò. Sau đây, mời bạn cùng tham khảo từng bước cụ thể nhé.
Làm sạch và sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt bò về đem rửa sạch với nước. Tiếp theo, dùng muối để chà xát thật kỹ miếng thịt rồi rửa lại. Nhằm giúp cho miếng thịt bò dễ cắt hơn, chúng ta sẽ cho thịt bò vào trong ngăn đông khoảng tầm 30 phút. Sau đó, lấy ra cắt thành những lát mỏng, cắt theo thớ ngang thịt.
Đối với cần tây, chúng ta sẽ cắt gốc và nhặt bỏ những lá già rồi đem rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn. Gọt vỏ thơm, cắt mắt rồi đem rửa sạch, cắt miếng dày khoảng tầm nửa lóng tay. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Bóc vỏ hành tây, đem rửa sạch với cà chua, cắt thành các miếng hình múi cau.
Ướp thịt bò cùng gia vị
Để thịt bò vào trong một chiếc tô rồi trộn thật đều cùng các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, đường, tỏi băm. Sau đó, ướp trong khoảng 15 phút để cho thịt được thấm đều gia vị.
Xào thịt bò
Để chảo lên trên bếp, chờ cho chảo nóng rồi cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Cho một ít tỏi băm để phi thơm. Cho thịt bò vào chảo rồi xào, vặn lớn lửa, đảo thật nhanh tay đến khi thịt vừa chuyển sang màu chín tái, chúng ta tắt bếp.
Để thực hiện món thịt bò xào rau củ, chúng ta sẽ cho dầu ăn vào chảo, cho thêm tỏi băm để phi thơm. Sau đó, cho hành tây, cà chua, thơm vào để xào. Nêm nếm gia vị với một lượng vừa đủ rồi đảo nhanh ở trên lửa lớn trong khoảng tầm 5 phút. Đến khi thấy hành tây, cà chua đã chín tới thì chúng ta sẽ trút thịt bò đã được xào trước đó vào chảo. Nêm nếm lại một lần nữa rồi đảo thêm khoảng 1 đến 2 phút rồi cho cần tây vào chảo, đảo thêm một phút sau đó tắt bếp.
Thịt bò được xào vừa chín tới nên ngọt thịt, rất mềm, không dai, hòa quyện cùng vị chua ngọt của hành tây, cà chua, thơm và cần tây. Chúng ta có thể dùng món ăn này làm món chính hoặc để đãi khách. Lúc ăn, có thể rắc thêm một ít tiêu xay nhằm làm tăng hương vị cho món ăn.
Cách lựa chọn thịt bò tươi ngon
- Chọn mua các miếng thịt bò rõ vân, màu đỏ tươi, phần mỡ màu vàng tươi.
- Khi chạm tay vào thịt bò mà thấy cứng vừa phải, đàn hồi tối thì đó là thịt bò tươi ngon.
- Không mua loại thịt bị nhão, có mùi hôi, giữa những thớ thịt có các nốt trắng tròn hay thịt bị tái xanh.
- Để làm món thịt bò xào chua ngọt thì nên chọn loại thịt bò phi lê hoặc thịt thăn bò. Vì khi xào ở trên lửa lớn, thịt sẽ mềm và nhanh chín, không dai.
Thịt bò chất lượng Hidafoods
Hidafoods là một thương hiệu về hải sản cao cấp và thực phẩm đông lạnh hàng đầu ở Việt Nam, sử dụng công nghệ Nhật Bản để sản xuất. Hidafoods luôn có khát vọng mang lại những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, tuyệt vời cho người tiêu dùng. Công ty đã nghiên cứu để làm nên những món ăn từ loại thịt bò cao cấp, dùng công nghệ hiện đại để chế biến. Loại thịt bò Hidasan có chứa chất dinh dưỡng bổ sung từ loại bò Wagyu, hương vị mềm tan. Bên cạnh đó, loại thịt bò Hidasan còn là một niềm vui của thực khách khi tụ họp, đi chơi cùng gia đình, bạn bè. Đối với Hidafoods, ăn ngon chính là một niềm hạnh phúc. Thật tuyệt vời khi vừa được tận hưởng niềm vui khi ăn, vừa có thể dành thời gian sum vầy, tụ họp cùng gia đình, bạn bè.
Kết luận
Bài viết trên đã giúp chúng ta hiểu rõ hơn về cách chế biến món thịt bò xào chua ngọt cũng như cách lựa chọn loại thịt bò chất lượng. Để mua loại thịt bò ngon, chất lượng hãy liên hệ ngay Hidafoods.
Hidafoods cung cấp các sản phẩm như hải sản, thịt bò, combo lẩu, combo nướng, gia vị.
Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi:
Hotline: (+84) 927.085.085
Email: INFO@HIDAFOODS.VN
Website: https://hidafoods.vn
