Cháo thịt bò cà rốt là món ăn dễ nấu với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua ở nhiều nơi. Hương vị của món cháo siêu thơm ngon kết hợp vị béo ngậy của thịt bò và vị ngọt tự nhiên của cà rốt. Dưới đây Hida Foods sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo thịt bò cà rốt đơn giản ngay tại nhà !
Lợi ích dinh dưỡng cháo thịt bò cà rốt
Cháo thịt bò cà rốt vừa là món ăn thơm ngon vừa giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp cho bé nguồn dưỡng chất dồi dào để bé được phát triển một cách tốt nhất:
- Thịt bò là nguồn cung cấp protein, sắt, canxi và vitamin B rất dồi dào. Đây đều là những chất cần thiết cho sự phát triển ở bé. Protein giúp xây dựng các nhóm tế bào, sắt bổ máu làm cho máu được lưu thông và tuần hoàn tốt hơn. Bên cạnh đó vitamin B đóng góp rất lớn vào quá trình chuyển hóa và tạo năng lượng để bé vui chơi, học tập trong suốt một ngày dài.
- Thành phần dồi dào nhất trong cà rốt chính là vitamin A, đây một dưỡng chất quan trọng cho quá trình phát triển về mắt và các biểu bì da, giúp đôi mắt sáng khỏe và duy trì làn da trắng sáng.
- Ngoài ra, trong món cháo thịt bò cà rốt còn bổ sung các vitamin và khoáng chất khác như vitamin C, vitamin K, kali, và nhiều chất chống oxy hóa cần thiết cho sự phát triển ở bé.
Cách làm cháo thịt bò cà rốt
Cách nấu món cháo thịt bò cà rốt cũng rất đơn giản tuy nhiên cần đảm bảo chọn lựa được những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo chất lượng của món ăn:
Nguyên liệu cần có
½ chén gạo
100 gram thịt bò
1 củ cà rốt
3 củ hành tím
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
– Cà rốt sau khi mua về rửa sạch, bào vỏ và băm nhuyễn.
– Thịt bò sơ chế rửa sạch với muối và một ít rượu trắng hoặc gừng tươi để giảm mùi vị đặc trưng của bò. Sau khi sơ chế, đem thịt bò đi băm nhuyễn.
– Sau khi đã băm nhuyễn thịt bò, tiếp tục đổ 1/2 chén nước vào cùng thịt bò và cà rốt, trộn đều tất cả nguyên liệu.
– Gạo mang đi vo sạch rồi rang thơm
– Hành lá và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhuyễn
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi phi thơm.
Nấu cháo
Cho vào nồi khoảng 700 ml nước đun sôi rồi cho phần gạo đã rang vào nấu cháo. Hầm trong khoảng 1 tiếng cho cháo nhừ, lưu ý trong thời gian hầm cháo không nên đậy nắp để tránh cháo bị trào ra ngoài. Thường xuyên khuấy đều nồi cháo để cháo không bị khê.
Sau khi hầm cho cháo nhừ, tiếp tục cho thêm cà rốt và thịt bò đã băm nhuyễn vào khuấy đều. Nêm vào nồi nửa muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, một muỗng nhỏ dầu ăn. Khuấy đều cháo rồi nêm nếm lại theo khẩu vị cho vừa ăn. Nấu thêm trong khoảng 5 phút là hoàn thành món ăn.
Lưu ý khi nấu cháo thịt bò cà rốt cho bé
Lưu ý quan trọng nhất khi nấu cháo thịt bò cà rốt cho bé chính là chọn những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo cho sức khỏe. Hệ tiêu hóa của trẻ còn rất non nớt vì vậy nếu mua phải những loại thịt bò hoặc cà rốt hư hỏng sẽ gây rối loạn tiêu hóa và nhiều biến chứng nguy hiểm khác. Một số cách chọn thịt bò và cà rốt ngon như sau:
- Thịt bò tươi ngon là những loại thịt có màu đỏ tươi, không bị xỉn màu sáng đỏ thẫm hoặc tím tái. Thịt phải có độ săn chắc, khi chạm vào bề mặt thịt phải cảm nhận được được đồ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn hoặc chảy nước, chảy dịch lạ. Đặc biệt cần lựa chọn một đơn vị cung cấp thịt uy tín để đảm bảo chất lượng thịt.
- Cà rốt nên chọn loại có màu cam tươi sáng, khi cầm khi chắc tay không bị rỗng ruột. Lớp vỏ cà rốt nên nhẵn mịn, bóng loáng hạn chế chọn những loại có nhiều vết hư hỏng, nhiều đốm chấm li ti. Ngoài ra, phần cuống cà rốt cũng nên là cuống còn tươi xanh, hạn chế chọn những củ mất cuống hoặc cuống bị héo vì đây là những củ cà rốt đã để lâu ngày.
Để chọn được những phần thịt bò tươi ngon cho món cháo thịt bò cà rốt, bạn hãy liên hệ ngay với Hida Foods. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp thịt bò nhập khẩu chất lượng hàng đầu hiện nay. Với dây chuyền chăn nuôi, chế biến và đóng gói đạt tiêu chuẩn, cam kết sản phẩm thịt bò đến tay khách hàng đều là những sản phẩm có chất lượng tuyệt hảo nhất !
