Canh bò viên là thức ăn bổ dưỡng và có thể dùng giải ngán trong những ngày chán cơm. Tuỳ theo nhu cầu, sở thích của mỗi gia đình mà có nhiều cách chế biến canh bò viên khác nhau. Hãy cùng theo dõi bài viết sau của Hida để biết thêm 4 cách cực hay để biến tấu món canh đặc biệt này nhé.
Canh bò viên nấu nấm kim châm
Đầu tiên sẽ là món canh bò viên cùng nấm kim châm, hai nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng, thanh mát.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu canh bò viên nấu nấm kim châm các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- Bò viên: 200gram
- Nấm kim châm: 200gram
- Lá húng quế: 4 nhánh nhỏ
- Hành tím, tỏi: 2 tép băm nhỏ.
Để chế biến món canh bò viên nấu nấm kim châm các bạn sẽ thực hiện những bước:
- Bước 1: Mua bò viên về các bạn cần mang bò đi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn.
- Bước 2: Tiếp đến các bạn sẽ sơ chế nấm kim châm, cắt bỏ phần rể và tách thành từng nhánh nhỏ. Tiếp đến rửa qua với nước sạch và ngâm vào nước muối loãng trong 5 phút. Cuối cùng rửa nấm lại nước sạch và vớt ra để thật ráo nước.
- Bước 3: Sau khi sơ chế nguyên liệu, các bạn sẽ tiến hành nấu nước dùng. Cho một muỗng dầu ăn vào nồi, sau khi dầu ăn nóng thì bỏ tỏi và hành tím băm nhỏ vào khử cho thơm. Tiếp đến đổ nước vào và nêm nếm với hạt nêm, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
- Bước 4: Nước dùng nêm nếm vừa ăn các bạn tiếp tục bỏ nấm kim châm vào. Chờ nước sôi 2 phút, bỏ tiếp bò viên và chờ nước sôi 2 phút và cuối cùng là rau húng quế.
Bò viên nấu khoai môn
Canh bò viên nấu khoai môn cũng là món ăn dân dã rất được yêu thích trong các gia đình Việt. Món ăn này mang đến hương vị độc đáo, vị béo của bò kết hợp hương thơm nhẹ của khoai môn.
Để nấu canh bò viên khoai môn, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150 gram bò viên.
- 250 gram khoai môn.
- Hành lá.
Cách làm bò viên nấu khoai môn cũng vô cùng đơn giản, các bạn chỉ cần thực hiện những bước sau:
- Bước 1 – Sơ chế khoai môn: Khoai môn sau khi mua về để nguyên vỏ khô và dùng dao bào để gọt lớp vỏ bên ngoài. Sau kho gọt vỏ, các bạn bỏ khoai môn vào nước muối pha loãng để ngâm trong 10 phút. Tiếp đến vớt khoai ra và rửa lại từng củ dưới vòi nước để làm sạch khoai. Để khoai thật ráo nước rồi tiến hành cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Bò viên sau khi mua về cũng rửa sạch với nước và tiến hành cắt làm đôi.
- Bước 3: Các bạn bắt một cái nồi lên bếp, bật lửa và cho 1 muỗng dầu ăn vào phi thơm đầu hành. Sau đó bỏ khoai môn vào xào sơ trong 5 phút. Khi khoai săn lại các bạn tiến hành bỏ vào nồi 700ml nước và đun sôi với lửa vừa trong 20 phút.
- Bước 4: Sau 20 phút các bạn nêm nếm gia vị nước dùng cho vừa ăn => Bỏ bò viên vào nồi và đun sôi trong 5 phút, cuối cùng bỏ phần hành lá còn lại vào canh => Múc canh ra tô và thưởng thức.
Canh bò viên hầm rau củ
Canh bò viên hầm rau củ là lựa chọn khá phù hợp cho những ngày bạn mệt mỏi trong người. Canh bò viên rau củ vừa giúp giải ngán cho bữa cơm, vừa cung cấp đủ dinh dưỡng, vitamin cho sức khoẻ gia đình.
Để nấu canh hầm rau củ bò viên, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- Nấm hương: 50gram.
- Rau củ tuỳ thích (có thể chọn khoai tây, cà rốt, bắp non, củ dền): 250gram.
- Bò viên: 150gram.
Với các nguyên liệu này, cách làm canh bò viên cùng rau củ cũng rất đơn giản. Các bạn thực hiện nấu với những bước như sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bao gồm nấm hương, rau củ quả. Nấm hương cắt bỏ phần góc và cắt thành miếng vừa ăn. Rau củ cũng sẽ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khối nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Bò viên sau khi mua về cần rửa sạch với nước và cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 3: Đun sôi một ít dầu ăn, bỏ tỏi và hành tím băm vào phi thơm => Bỏ rau củ vào xào sơ cho săn lại rồi cho nấm hương vào => Đổ thêm 700ml nước vào nồi và đun sôi 15 phút.
- Bước 4: Sau khi rau củ đã mềm các bạn bỏ bò viên vào => Nêm nếm vừa ăn và bỏ thêm hành lá => Cuối cùng các bạn tắt bếp và múc canh ra tô để thưởng thức.
Canh bò viên nấu bí đỏ
Canh bò viên bí đỏ là món ăn dinh dưỡng, tốt cho trí não và tăng đề kháng hiệu quả. Để nấu canh bí đỏ bò viên các bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu rất cơ bản:
- Bí đỏ 250 gram.
- Bò viên 150gram.
- Hành, ngò.
Để nấu canh bí đỏ bò viên các bạn tiến hành những bước sau:
- Bước 1: Bí đỏ gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.
- Bước 2: Bò viên các bạn cũng sơ chế như những cách trên đó là rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Bước 3: Tiến hành bắt nồi lên để phim thơm đầu hành => Cho bí đỏ đã sơ chế vào và xào sơ qua để bí săn lại => Bỏ thêm 700ml nước và đun sôi trong 15 phút.
- Bước 4: Khi bí đỏ đã chín các bạn tiến hành nêm nếm nước dùng cho vừa ăn => Bỏ bò viên vào => Đun sôi canh thêm 5 phút và thêm hành lá => Cuối cùng chỉ cần tắt bếp múc canh ra và thưởng thức.
Canh bò viên là món ăn có nhiều cách biến tấu khác nhau, mỗi cách chế biến lại mang đến hương vị độc đáo riêng. Mong là những gợi ý trên sẽ giúp các bạn có thể sáng tạo và mang đến những bữa ăn chất lượng cho chính mình và gia đình.
