Món thịt bò rim nước mắm không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm hàng ngày mà còn là món ăn làm say lòng nhiều thực khách với hương vị đậm đà đặc trưng. Được chế biến từ thịt bò tươi ngon, kết hợp cùng nước mắm và các gia vị, món ăn này mang đến một hương vị độc đáo, khó quên. Trong bài viết này, Hida sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ngon này sao cho chuẩn vị và hấp dẫn nhất nhé!
Thịt bò rim nước mắm – món ngon miền Trung
Thịt bò rim nước mắm là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, đặc biệt là các tỉnh như Hà Tĩnh và Nghệ An. Đây là một món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình và các dịp lễ Tết, nhờ vào hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Món thịt bò rim nước mắm không chỉ có thể ăn kèm với cơm trắng mà còn thích hợp với các món ăn khác, mang lại một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Thịt bò rim với nước mắm rất được yêu thích không chỉ vì hương vị đặc biệt mà còn vì sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và nước mắm. Nước mắm mang đến vị mặn mà, hòa quyện cùng hương vị ngọt tự nhiên của thịt bò, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ rim gừng, rim xì dầu đến rim truyền thống, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình.
Cách rim thịt bò cùng nước mắm
Nguyên liệu cho món thịt bò rim nước mắm
Để chuẩn bị món thịt bò rim nước mắm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Thịt bò: 700g (bắp bò hoặc phần thịt có nhiều nạc)
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Gừng: 1 nhánh nhỏ, băm nhuyễn
- Hành tỏi: 1 củ hành, 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- Hoa hồi: 3 hoa
- Quế: 1 nhánh nhỏ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
Nguyên liệu cho món thịt bò rim nước mắm khá đơn giản nhưng sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tất cả các nguyên liệu này tại các siêu thị hoặc chợ địa phương. Đặc biệt, việc sử dụng nước mắm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn, giúp thành phẩm trở nên đậm đà hơn.
Chế biến thịt bò rim nước mắm
Để chế biến món thịt bò rim nước mắm, bạn thực hiện theo các bước sau:
- Sơ chế nguyên liệu: Đầu tiên, rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, xát muối lên thịt bò và rửa lại với nước sạch. Để ráo nước và cắt thành những miếng nhỏ hơn.
- Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào một bát lớn, thêm vào nước mắm, mật ong, hành tỏi băm nhuyễn, gừng, hoa hồi và quế. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc qua đêm để thịt bò thấm gia vị.
- Rim thịt bò: Đặt một chảo lớn lên bếp và đun nóng dầu ăn. Khi dầu trong chảo đã nóng, tiến hành cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại. Sau đó, cho thêm nước ướp vào và đun nhỏ lửa. Rim thịt bò cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt bò chín mềm.
- Hoàn thiện món ăn: Khi thịt bò đã chín và nước sốt đã sệt lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và để thịt bò rim nước mắm nguội lại trước khi dọn ra đĩa.
Món thịt bò rim nước mắm khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà. Thịt bò chín mềm, thấm gia vị và nước sốt có vị mặn mà hòa quyện cùng mật ong tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Kết luận
Món thịt bò rim cùng nước mắm không chỉ đơn giản và dễ làm mà còn mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và nước mắm tạo nên món ăn ngon miệng, dễ chế biến và có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau như rim xì dầu, rim gừng hay rim truyền thống. Dù bạn chọn cách chế biến nào, món thịt bò rim vẫn giữ được hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món thịt bò rim nước mắm tại nhà. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi hoặc các món ăn khác. Đừng quên chia sẻ công thức và trải nghiệm của bạn với mọi người để cùng nhau khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Nếu bạn muốn mua thịt bò ngoại nhập ngon và có nguồn gốc rõ ràng, đừng ngại truy cập website Hida Foods để đặt mua thịt bò với giá ưu đãi nhất nhé!
