Nộm bò chua ngọt là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm ngọt và vị chua nhẹ từ các loại trái cây tươi như xoài, quất. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, thích hợp cho các bữa tiệc, dịp lễ hay những buổi tối quây quần cùng gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 2 cách làm nộm bò chua ngọt dễ làm tại nhà, mang đến hương vị tuyệt vời mà không mất quá nhiều thời gian.

Nộm bò chua ngọt hành tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món nộm bò chua ngọt hành tây, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau:
- 200g thịt bò fillet
- 1 củ hành tây
- 6 quả quất
- Rau mùi, rau húng
- Ớt sừng, tỏi phi, hành phi, lạc rang
- Gia vị: nước mắm, dầu hào, hạt nêm, muối và đường.
Thịt bò bắp bò là lựa chọn lý tưởng để làm món nộm bò, vì miếng thịt mềm, ít mỡ và dễ chế biến. Hành tây sẽ giúp món nộm có độ giòn, hăng nhẹ, tạo sự cân bằng hoàn hảo với thịt bò. Các gia vị như nước mắm, đường, quất sẽ giúp tăng cường hương vị chua ngọt đặc trưng.

Cách thực hiện
- Thái hành tây thành những lát mỏng, cho vào bát lớn và trộn với một thìa đường, một thìa muối. Điều này giúp làm giảm vị hăng của hành tây và làm cho hành mềm hơn.
- Cắt quất làm đôi, vắt lấy nước từ một nửa, phần còn lại thái lát mỏng.
- Rửa sạch rau mùi, rau húng, thái khúc nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt và thái sợi.
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm và dầu hào trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
- Xào thịt bò trong chảo nóng đến khi chín tới, sau đó để nguội.
- Trong một bát lớn, cho hành tây, rau thơm, ớt, quất thái lát và thịt bò vào. Tiếp theo, cho tỏi phi vào và trộn đều.
- Cho 2 thìa đường, 3 thìa nước quất, 2 thìa nước mắm vào, trộn đều cho gia vị thấm đều. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị sao cho phù hợp với gia đình.
- Cuối cùng, rắc lạc rang giã nhỏ và hành phi lên trên trước khi thưởng thức.
Món nộm bò chua ngọt hành tây này sẽ khiến mọi người mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức, nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt bò và vị chua từ quất, hành tây giòn rụm. Món ăn này chắc chắn sẽ trở thành lựa chọn tuyệt vời cho mọi bữa tiệc.

Nộm bò chua ngọt xoài xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món nộm bò chua ngọt xoài xanh mang đến một sự thay đổi thú vị với hương vị chua ngọt đặc trưng của xoài xanh. Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
- 1 quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- 2 quả dưa chuột
- 200g thịt bò bắp
- Rau thơm, vừng rang, tỏi, ớt
- Gia vị: nước lọc, đường, giấm, nước cốt chanh, nước mắm
Thịt bò bắp có độ dai vừa phải và sẽ giúp món nộm có sự chắc chắn, trong khi xoài xanh và các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột mang đến độ giòn tươi mới, kết hợp với gia vị chua ngọt tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Cách thực hiện
- Xoài xanh, cà rốt và dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi nhỏ.
- Rau thơm sau khi rửa sạch thì để ráo nước.
- Thịt bò thái mỏng, ướp với tỏi băm và gia vị khoảng 15 phút để thịt thấm đều.
- Pha nước trộn nộm: Cho nước lọc, đường, giấm, nước cốt chanh và nước mắm vào một bát, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại sau cho phù hợp khẩu vị của gia đình.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào đến khi thịt vừa chín tới. Sau đó, tắt bếp.
- Trong một bát lớn, cho xoài, cà rốt, dưa chuột và rau thơm vào. Tiếp theo, cho thịt bò, vừng rang và nước trộn nộm vào, trộn đều tất cả.
- Khi ăn, bạn có thể vắt nộm cho ráo nước rồi bày ra đĩa.
Nộm bò chua ngọt xoài xanh không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn bởi sự kết hợp giữa vị chua ngọt của xoài và cà rốt, cùng với hương vị thơm ngon từ thịt bò và gia vị.
Mẹo chọn mua thịt bò tươi ngon
Để món nộm bò chua ngọt của bạn thêm phần hấp dẫn, việc chọn mua thịt bò tươi ngon là điều vô cùng quan trọng. Thịt bò tươi ngon sẽ giúp món ăn của bạn không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Khi mua thịt bò, bạn nên chọn loại thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt mềm, đàn hồi tốt. Đặc biệt, hãy lựa chọn thịt bò từ các nguồn uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm, ví dụ như Hida. Thịt bò của Hida luôn đảm bảo chất lượng, an toàn và thơm ngon, giúp món nộm của bạn trở nên hoàn hảo.

Kết luận
Nộm bò chua ngọt là món ăn dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn, thích hợp cho mọi dịp. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn ngon miệng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên chọn mua thịt bò tươi ngon từ HidaFoods để đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn. Hãy thử ngay công thức nộm bò chua ngọt này và khiến mọi người phải trầm trồ vì tài nấu nướng của bạn!
Nếu bạn yêu thích món ăn này, hãy chia sẻ bài viết và thử làm ngay hôm nay!