Hamburger là món ăn sáng được nhiều người yêu thích, đây là món ăn nhanh gọn, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Có rất nhiều cách làm hamburger khác nhau, dưới đây Hida Foods sẽ hướng dẫn bạn cách làm hamburger thịt bò ngon đơn giản tại nhà chỉ với 3 bước.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho hamburger thịt bò
Món hamburger thịt bò khá dễ làm với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế biến món ăn này để làm bữa sáng cho cả gia đình. Những nguyên liệu cơ bản để làm món này bao gồm:
500 gram thịt bò băm. Bạn nên lựa chọn phần thịt bò ngon, có màu đỏ tươi, không xỉn màu, không bốc mùi lạ và không bị chảy nước nhớt. Lượng thịt bò cũng có thể tăng giảm theo khẩu phần người ăn
- 2 muỗng nhỏ đường
- 3 muỗng nhỏ hạt nêm
- ½ muỗng muối
- 2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng lớn dầu ăn
- 8 cái bánh mì burger. Bạn có thể dùng bất kỳ loại nào mà gia đình yêu thích.
- 8 lát phô mai
- 1 củ hành tây
- Xà lách, cà chua
Cách làm Hamburger nhân thịt bò
Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi mua về bạn phải rửa thật sạch sẽ với nước để loại bỏ đi bụi bẩn. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng cùng một ít rượu trắng để diệt sạch vi khuẩn và làm giảm mùi đặc trưng của thịt bò.
Thịt bò băm nhuyễn và trộn đều với các loại gia vị sau:
- 2 muỗng cà phê đường.
- 3 muỗng cà phê hạt nêm.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 1/2 chén bột chiên xù.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
Sau đó để thịt nghỉ trong vòng khoảng 15 đến 30 phút, trước khi chế biến như vậy món hamburger thịt bò khi thành phẩm sẽ ngon đậm đà hơn.
Sơ chế các nguyên liệu đi kèm
Hành tây bạn sẽ bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, ngâm muối, rửa sạch cắt thành từng lát mỏng. Xà lách ngâm muối, rửa sạch, tách thành từng lá một.
Bắt chảo lên bếp sau đó cho dầu vào đun nóng, tiếp theo cho hành tây vào xào tái rồi để ráo dầu. Như vậy hành tây sẽ giảm mùi hăng nồng và dễ ăn hơn rất nhiều.
Chiên phần thịt bò
Phần thịt bò sau khi ướp bạn sẽ nặn thành bốn phần tròn, dẹt, có đường kính bằng với đường kính của bánh hamburger mà bạn đã chuẩn bị trước đó. Tiếp theo cho thịt bò đã tạo hình vào chảo dầu nóng. Sau đó chiên với lửa vừa cho đến khi phần thịt bên trong chín mềm còn phần bên ngoài hơi xém vàng là được.
Sau khi thịt chín lấy ra cho vào một chiếc dĩa sạch lót thêm một lớp giấy thấm dầu để lấy bớt đi dầu thừa. Như vậy khi ăn sẽ không bị quá ngán, đối với trẻ em khi chiên thịt bạn có thể sử dụng dầu cho trẻ em để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bé.
Hoàn thành món ăn
Bạn cắt đôi bánh mì ra rồi phết tương ớt, mayonnaise sau đó lần lượt cho rau xà lách, cà chua, phô mai, thịt bò đã chiên và 1 lát phô mai hoặc phô mai bào sợi lên trên rồi úp nửa miếng bánh mì còn lại lên. Vậy là đã hoàn thành món hamburger thịt bò thơm ngon, hấp dẫn.
Món ăn thành phẩm với lớp vỏ bánh mì giòn. Thịt bò đậm đà hòa quyện cùng một chút phôi mai béo thơm thêm cùng với một chút cà chua và xà lách thanh mát cân bằng lại hương vị. Bạn có thể ăn kèm với một chút tương ớt hoặc tương cà để kích thích vị giác.
Lưu ý khi làm Hamburger thịt bò
Để có một món Hamburger thịt bò ngon, bạn cần lưu ý đến một số tip sau:
- Bạn nên chọn phần thịt bò nhiều nạc, ít mỡ để nhân bánh có vị béo ngậy tự nhiên, khi ăn không bị ngán.
- Để bánh được đa dạng hơn, ngoài thịt bò bạn còn có thể cho thêm trứng ốp la hoặc thịt xông khói.
- Về phần bánh mì bạn có thể áp chảo hoặc cho vào lò làm nóng để bánh mì được nóng giòn hơn, khi ăn sẽ có cảm giác giòn tan ngon miệng hơn.
- Phần rau ăn kèm và phô mai có thể tăng hay giảm tùy vào sở thích ăn uống riêng của từng gia đình.
Với công thức làm hamburger thịt bò mà Hida Foods nhanh, gọn, đơn giản mà Hida Foods vừa gửi đến bạn, bạn có thể trổ tài chế biến ngay cho gia đình mình những bữa sáng thơm ngon nhất. Hãy nhớ thịt bò là thành phần chính tạo nên vị ngon của món ăn vì vậy cần phải lựa chọn một đơn vị cung cấp thịt uy tín. Một miếng thịt bò ngon là chìa khóa then chốt tạo nên vị ngon của món ăn đấy nhé !
