Đậu hũ non sốt bò bằm là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Khi kết hợp giữa đậu hũ mềm mịn, thấm đượm vị sốt bò bằm thơm ngon, món ăn này không chỉ hấp dẫn về mùi vị mà còn cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết. Món đậu hũ non sốt bò bằm là lựa chọn tuyệt vời để mang đến bữa cơm hạnh phúc cho gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn đậu hũ non ngon
Khi chọn đậu hũ non, hãy lưu ý những điểm sau:
- Kiểm tra độ tươi – Đậu hũ non nên có màu sáng đẹp, không có vết nứt hay đen sần. Cảm nhận bề mặt của đậu hũ, nếu mềm mịn và không nhám thì đó là đậu hũ tươi.
- Chọn đậu hũ không quá già – Đậu hũ non có độ tuổi trung bình khoảng 1-3 ngày. Nếu để quá lâu, đậu hũ sẽ trở nên cứng và không ngon khi chế biến.
- Kiểm tra mùi – Đậu hũ non nên có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi hoặc mùi khó chịu. Nếu có mùi lạ thì nên tránh mua.
Chọn thịt bò bằm ngon như thế nào?
Khi chọn thịt bò bằm, có một số điểm cần lưu ý:
- Chọn thịt tươi – Thịt bò nên có màu đỏ tươi, không có vết đen, khô hoặc có mùi hôi. Nếu có mùi khó chịu hoặc màu sắc không đồng đều, hãy tránh mua.
- Lựa chọn loại thịt ít mỡ – Thịt bò ít mỡ sẽ giúp món ăn không quá béo và ngon miệng. Nếu có quá nhiều mỡ, bạn có thể loại bỏ phần mỡ thừa trước khi bằm.
- Xem xét nguồn gốc – Nếu có thể, hãy chọn thịt bò từ nguồn tin cậy, được bảo đảm về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Cách nấu đậu hũ non sốt bò bằm
Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị
- Đậu hũ non: Rửa sạch đậu hũ non dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cắt đậu hũ thành từng miếng nhỏ hình vuông hoặc hình chữ nhật.
- Thịt bò bằm: Nếu bạn tự bằm thịt bò, hãy đảm bảo thịt đã được làm sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Nếu sử dụng thịt bò bằm đã mua sẵn, bạn có thể bỏ qua bước này.
- Hành, tỏi, hành tây: Lột vỏ và băm nhỏ tỏi. Hành và hành tây cũng được rửa sạch và cắt nhỏ.
Nấu sốt bò bằm
Trong một nồi hoặc chảo lớn, đổ một ít dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Sau đó, thêm tỏi băm và hành vào chảo, rang cho đến khi thơm.
Tiếp theo, thêm thịt bò bằm vào chảo và đảo đều để thịt chín. Hãy chắc chắn rằng thịt đã chín hoàn toàn trước khi tiếp tục.
Đổ một ít nước mắm, nước tương, đường và tiêu vào chảo. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện với nhau và đạt độ sệt nhất định.
Hấp đậu hũ non
Chuẩn bị nồi hấp hoặc nồi nước sôi với giá đỡ hấp. Đặt miếng đậu hũ non đã chuẩn bị lên giá đỡ hấp.
Đậu hũ non sẽ được hấp trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi chúng trở nên mềm mịn và có cấu trúc như đậu hũ hấp thông thường.
Rưới sốt bò bằm lên đậu hũ đã hấp
Khi đậu hũ non đã được hấp mềm mịn, bạn sẽ tiến hành rưới sốt bò bằm lên mặt đậu hũ để tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Sử dụng một thìa lớn hoặc muỗng canh, múc một lượng sốt bò bằm đã nấu từ trước. Đảm bảo đậu hũ non đã được sắp xếp trên một đĩa lớn để dễ dàng rưới sốt lên.
Đặt thìa nơi gần mặt đậu hũ và nhẹ nhàng rưới sốt bò bằm từ trên cao xuống. Hãy cẩn thận để sốt phủ đều lên mặt đậu hũ, đảm bảo rằng từng miếng đậu hũ đều được thấm đẫm bởi hương vị thơm ngon của sốt.
Đậu hũ non có thể thấm sốt tốt hơn nếu bạn cho sốt dội thẳng vào giữa từng miếng đậu hũ. Điều này giúp đậu hũ thấm đẫm hương vị sốt từ bên trong.
Hãy chắc chắn rưới đều sốt bò bằm lên toàn bộ đậu hũ đã hấp. Điều này đảm bảo mỗi miếng đậu hũ có một lượng sốt vừa đủ để tạo ra một món ăn thơm ngon và cân đối về hương vị.
Trình bày và ăn kèm cơm trắng
Trình bày đậu hũ non sốt bò bằm lên đĩa trình và trang trí theo ý thích. Bạn có thể rắc thêm hành tây xanh và rau mùi tươi lên mặt món ăn để tăng thêm hương vị.
Đậu hũ non sốt bò bằm thường được ăn kèm với cơm trắng nóng. Hãy dọn ra bàn và thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Trong bữa cơm gia đình, đậu hũ non sốt bò bằm là một món ăn thật hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Việc chuẩn bị và nấu món này không quá phức tạp, nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời cho mâm cơm. Đậu hũ non mềm mịn, được hấp tới độ chín vừa đủ, kết hợp với sốt bò bằm thơm ngon, tạo nên một sự phối hợp hài hòa giữa các thành phần. Đậu hũ non sốt bò bằm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp protein và chất xơ quan trọng cho bữa ăn hằng ngày. Hãy thử nấu món này và chia sẻ niềm vui và hạnh phúc trong bữa cơm gia đình của bạn.
Vừa rồi là hướng dẫn cách làm đậu hũ non sốt bò băm cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật hoàn hảo. Đừng quên liên hệ Hida Foods để chọn mua thịt bò chất lượng cho bữa cơm dinh dưỡng nhé.
