Canh bó xôi bò viên là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và rất dễ thực hiện. Với vị ngọt từ thịt bò quyện cùng độ mềm mịn của rau bó xôi, món canh này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp năng lượng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm một món canh dễ nấu mà vẫn đảm bảo dưỡng chất cho cả gia đình, thì đây chính là gợi ý lý tưởng.
Giá trị dinh dưỡng từ món bó xôi bò viên
Canh bó xôi bò viên là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng: cải bó xôi và thịt bò.
Cải bó xôi (rau chân vịt) chứa nhiều vitamin A, C, K và khoáng chất như sắt, canxi, magiê. Đây là loại rau nổi tiếng giúp tăng cường thị lực, tốt cho tim mạch và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Trong khi đó, thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin B12 và kẽm – những thành phần cần thiết để hình thành hồng cầu và phát triển cơ bắp. Khi được chế biến thành bò viên, thịt bò vẫn giữ được độ đậm đà, quyện cùng hương vị rau xanh càng thêm hấp dẫn.
Sự kết hợp này không chỉ làm hài lòng khẩu vị người ăn mà còn đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ, người cao tuổi hay những ai đang cần bổ sung chất dinh dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày.
Nguyên liệu làm canh bó xôi bò viên
Để nấu được món canh tròn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- 200g thịt bò xay (ưu tiên thịt nạc vai, có độ béo nhẹ)
- 1 bó rau bó xôi tươi (khoảng 200g)
- 1 củ khoai lang vừa (khoảng 150g)
- 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
- Một ít hành lá và ngò rí để trang trí (tùy chọn)
Cách nấu canh bó xôi bò viên thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò xay: Trộn đều thịt bò với hành tím băm, một chút tiêu, nước mắm và hạt nêm. Ướp khoảng 15–20 phút cho thấm gia vị.
- Cải bó xôi: Rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ cát, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
- Khoai lang: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
- Gừng: Cạo vỏ, đập dập.
Ướp thịt viên
Sau khi thịt đã được ướp thấm đều, viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn. Nếu muốn thịt bò viên dai hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh khoảng 10–15 phút trước khi nấu.
Nấu canh
- Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi, cho gừng đập dập vào để tạo mùi thơm.
- Khi nước sôi, lần lượt thả bò viên vào. Lưu ý nấu ở lửa vừa để bò viên chín từ từ, giữ được độ mềm ngọt.
- Khi bò viên bắt đầu nổi lên mặt nước (dấu hiệu đã chín), cho khoai lang vào và nấu thêm khoảng 10 phút.
- Cuối cùng cho cải bó xôi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm 2–3 phút nữa rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và ngò nếu thích.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Để món canh bó xôi bò viên đạt chất lượng tốt nhất, việc chọn thịt bò là yếu tố then chốt. Bạn nên ưu tiên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ trắng sáng, sờ vào có độ đàn hồi nhẹ và không có mùi lạ.
Đặc biệt, bạn có thể chọn thịt bò từ hidafoods.vn – nơi cung cấp thịt bò chất lượng cao, được kiểm định rõ ràng về nguồn gốc và quy trình bảo quản. Sản phẩm từ Hidafoods không chỉ an toàn vệ sinh mà còn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt, lý tưởng cho các món canh, xào hoặc nướng.
Cách chọn cải bó xôi và khoai lang
- Cải bó xôi: Chọn bó rau có màu xanh mướt, lá không bị dập nát hoặc héo úa. Cọng rau giòn, không mềm nhũn là rau tươi.
- Khoai lang: Ưu tiên khoai có vỏ căng, không bị nứt, không có vết đốm đen hay chảy nước. Nếu muốn vị canh ngọt nhẹ, bạn có thể chọn khoai mật.
Kết luận
Canh bó xôi bò viên là món ăn vừa ngon, vừa giàu dưỡng chất mà lại dễ chế biến. Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể mang đến cho gia đình bữa canh thanh mát, tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt, khi sử dụng nguồn thịt bò chất lượng từ Hidafoods.vn, món ăn không chỉ thơm ngon hơn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh, yên tâm cho cả nhà. Hãy thêm ngay món canh hấp dẫn này vào thực đơn tuần để làm mới bữa cơm gia đình bạn nhé!
