Khi đến thăm đất nước Mexico chắc hẳn mọi du khách đều sẽ muốn một lần nếm thử món bánh Tacos thịt bò trứ danh nổi tiếng tại đây. Bánh Tacos thịt bò có lớp vỏ giòn rụm cùng phần nhân đa dạng với thịt heo, thịt bò vô cùng hấp dẫn. Không cần đi quá xa mới có thể thưởng thức món bánh này, hôm nay Hida Foods sẽ hướng dẫn bạn cách làm tacos thịt bò chuẩn vị Mexico ngay tại nhà.
Nguồn gốc bánh Tacos
Theo nhiều người cho biết, bánh Tacos đã xuất hiện từ rất lâu ở Mexico. Những chiếc bánh với phần nhân chính là cá và được chế biến bởi những người dân bản địa sống ở thung lũng ở đất nước này.
Theo thời gian thì phần nhân bánh được người dân nơi đây biến tấu với nhiều nguyên liệu đa dạng hơn và cách làm tacos thịt bò đã được biết đến rộng rãi nhất bởi thịt bò đã giúp cho món ăn cho độ béo thơm hơn. Vào những năm đầu của thế kỷ 20, bánh Tacos mới bắt đầu phổ biến tại Mỹ, Canada và nhiều quốc gia khác.
Nguyên liệu cần để làm bánh Tacos thịt bò
Cách làm Tacos thịt bò đơn giản với một số nguyên liệu như sau:
- 150gr bột mì
- 10 gram bột bắp
- ½ muỗng nhỏ bột nở
- ⅓ muỗng nhỏ bột nghệ
- 2 lát phô mai
- 150 gram thịt bò
- Sốt mayonnaise
- 1 quả dưa leo
- 1 quả cà chua
- Một vài nhánh ngò rí
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- Rau xà lách ăn kèm
- Gia vị thông dụng, nước tương, tương ớt, dầu ăn
Cách làm Tacos thịt bò chuẩn vị
Các bước làm bánh Tacos thịt bò chuẩn bị Mexico bao gồm những bước sau:
Bước 1: Trộn bột làm bánh Tacos
Để làm bột bánh Tacos, bạn sẽ cho vào thau sạch 150 gram bột mì, 10 gram bột bắp, 1 ít muối, ½ muỗng nhỏ bột nở, ½ muỗng nhỏ bột nghệ. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi tiếp tục cho thêm 1 muỗng dầu ăn và khoảng 130ml nước vào trộn đều thêm một lần nữa.
Đến khi bột đặc lại, bạn sẽ dùng tay nhồi bột trong khoảng từ 15 đến 20 phút cho đến khi bột mịn, không dính tay là được. Tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm hoặc cho bột vào nồi đậy nắp lại rồi ủ bột trong khoảng 30 phút để bột nở ra.
Bước 2: Làm nhân bánh
Để làm nhân bánh ngon, trước tiên bạn cần ướp thịt bò xay với nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước tương. Trộn đều phần thịt bò xay với gia vị rồi ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.
Hành tây sơ chế bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn hoặc dùng máy xay nhuyễn. Dưa leo, xà lách và cà chua ngâm muối, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.
Sau thời gian ướp thịt bò, bạn bắt chảo lên bếp làm nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu ăn sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi băm đã dậy mùi thơm thì cho lần lượt thịt bò, hành tây, cà chua vào xào cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp cho ra tô sạch.
Bước 3: Tạo hình và chiên vỏ bánh
Trải lên bàn một tấm giấy nến, cho phần bột đã ủ lên phía trên và chia thành 2 phần. Dùng cán lăn bột lăn mỏng từng phần và cắt bột tạo thành hình tròn.
Bắt thêm một cái chảo sạch lên bếp không sử dụng lại chảo đã dùng để xào nhân bánh khi nảy. Cho vào chảo một muỗng dầu ăn, rồi cho một phần bột bánh vào đậy nắp lại trong khoảng 2 phút rồi mở nắp trở mặt bánh. Tiếp theo áp chảo thêm trong khoảng 2 phút nữa là hoàn thành. Làm tương tự cho phần bột bánh còn lại.
Bước 4: Kẹp nhân bánh và thưởng thức
Bước cuối cùng trong cách làm bánh Tacos thịt bò chính là kẹp bánh. Bạn sẽ chuẩn bị một chiếc dĩa sạch, đẹp. Sau đó cho vỏ bánh đã chiên lên trước rồi tiếp tục cho các nguyên liệu phụ như cà chua, dưa chuột lên trước sau đó là cho phần thịt bò đã xào lên trên. Tiếp theo rưới một ít tương ớt, sốt mayonnaise. Cuối cùng, gấp đôi miếng bánh lại là đã hoàn thành.
Bánh Tacos thịt bò thành phẩm nóng hổi với phần nhân thịt bò đậm đà, béo thơm kết hợp cùng vỏ bánh vàng ươm giòn rụm sẽ giúp bạn có một cuộc trải nghiệm vị giác thú.
Chọn thịt bò như thế nào để bánh Tacos thơm ngon?
Cách làm Tacos thịt bò tuy khá đơn giản nhưng bạn vẫn cần lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn, đặc biệt là thịt bò. Thịt bò xay nên chọn loại thịt tươi ngon đảm bảo nguồn gốc xuất xứ hoặc mua thịt bò nguyên miếng về tự băm tại nhà.
Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi không bị sẫm màu. Những gân mỡ trong thịt nên có màu vàng nhạt khi ấn vào thịt bạn sẽ cảm nhận được độ săn chắc, không bị mềm nhũn hoặc bốc mùi lạ. Tuyệt đối không chọn những loại thịt có những chấm trắng như hạt gạo vì đây là thịt đã bị nhiễm sán, cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe.
Hida Foods đã hướng dẫn bạn cách làm Tacos thịt bò siêu đơn giản ngay tại nhà. Nếu muốn tham khảo thêm một số thông tin về sản phẩm thịt bò xay nhà Hida Foods. Bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi để các nhân viên hỗ trợ tư vấn nhanh nhất !
