Bò xào hoa thiên lý là món ăn kết hợp giữa thịt bò mềm dai và bông thiên lý giòn ngọt tạo nên một món ăn dân dã nhưng có hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn nhiều người. Cách nấu món ăn này cũng rất đơn giản và dễ làm, bạn có thể thực hiện theo những bước sau để có được một món ăn thơm ngon, chuẩn vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây trước khi tiến hành chế biến món bò xào hoa thiên lý. Lưu ý nên lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng và
- 350 gram thịt bò ba chỉ
- 300 gram bông thiên lý
- 1 củ tỏi
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 4 muỗng canh dầu ăn
- Các loại gia vị nhà bếp thông thường như đường, muối, hạt nêm, tiêu,…
Bò xào hoa thiên lý là món ăn dân dã nhưng được nhiều người yêu thích
Cách làm bò xào hoa thiên lý đơn giản
Cách làm bò xào hoa thiên lý khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau đây đảm bảo sẽ có được món ăn chuẩn vị nhất.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ bò sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rửa thịt với một ít rượu trắng để giảm mùi đặc trưng của thịt bò. Sau đó cho thịt vào 1 cái tô sạch. Nếu bạn chọn mua những loại thịt còn nguyên khối thì sau khi rửa sạch, bạn cắt mỏng thành từng miếng vừa ăn.
Bông thiên lý nhặt bỏ phần cuống cứng của hoa, ngâm muối, rửa sạch rồi để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào một cái chén sạch.
Bước 2: Xào thịt bò
Cho thịt bò vào tô sạch, ướp cùng với một số loại gia vị lần lượt như sau: 2 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường, 1/2 muỗng nhỏ bột ngọt, 1 muỗng lớn dầu ăn, 1/2 muỗng nhỏ tiêu xay và toàn bộ phần tỏi đã băm nhuyễn trước đó. Trộn đều tất cả nguyên liệu để gia vị thấm vào thịt sau đó để thịt nghỉ ướp trong vòng từ 15 – 20 phút.
Làm nóng chảo trên bếp rồi cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì cho phần thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn trong khoảng 2 đến 3 phút cho thịt săn lại, chín tới thì trút ra tô sạch.
Bước 3: Làm bò xào hoa thiên lý
Tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chiếc chảo đã dùng xào thịt. Đợi đến khi dầu nóng thì cho phần bông thiên lý đã sơ chế vào xào. Nêm thêm vào đó 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng nhỏ đường, 1/2 muỗng nhỏ bột ngọt cùng với 4 muỗng canh nước lọc.
Đảo đều với trên bếp với lửa lớn trong khoảng 2 phút cho bông thiên lý chín thì cho thêm phần thịt bò vào đảo nhanh tay. Xào tiếp trong vòng khoảng 1 phút, nêm nếm lại rồi tắt bếp là đã hoàn thành món bò xào bông thiên lý.
Cho phần bò xào bông thiên lý vào dĩa sạch, rắc thêm một ít tiêu xay hoặc trang trí thêm tùy theo sở thích của bạn.
Bước 4: Thành phẩm
Món bò xào bông thiên lý thành phẩm sẽ có màu xanh bắt mắt. Phần thịt bò mềm ngọt, không quá dai, bông thiên lý giòn thơm tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng.
Cách lựa thịt bò mềm, ngon, mọng nước
Thịt bò chính là nguyên liệu quan trọng ảnh hưởng đến vị ngon món bò xào hoa thiên lý. Vì vậy khi lựa chọn thịt bò, bạn cần chọn phần thịt bò tươi ngon. Nếu sử dụng những loại thịt bò nhập khẩu, bạn nên mua tại những đơn vị cung cấp thịt uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Nên quan sát kỹ và chỉ chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ màu vàng. Đây là những miếng thịt bò tươi.
- Chạm vào thịt bò, bạn sẽ cảm nhận được độ săn chắc. Khi ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi tốt, không bị lõm.
- Tuyệt đối không nên chọn những miếng thịt sẫm màu, có mùi hôi và có cảm giác nhớt tay. Đây là thịt bò đã để quá lâu, không còn tươi và dễ chứa nhiều vi khuẩn, các chất độc gây hại cho cơ thể.
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết lựa chọn thịt bò để làm món bò xào hoa thiên lý ở đâu thì có thể tham khảo những sản phẩm của Hida Foods. Chúng tôi chuyên cung cấp những sản phẩm thịt bò nhập khẩu đảm bảo chất lượng tốt nhất trên thị trường hiện nay. Với quy trình chăn nuôi và đóng gói thịt đạt tiêu chuẩn cao, cam kết sản phẩm thịt bò khi đến tay người tiêu dùng sẽ có sản phẩm tốt nhất.
