Thịt bò là loại thực phẩm không những có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà còn có nhiều chất dinh dưỡng. Trong đó, không thể không kể đến món bò sốt chanh dây với hương vị tuyệt vời, lôi cuốn.
Vậy cách làm món bò sốt chanh dây như thế nào? Món này gồm có những nguyên liệu gì? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một số thông tin về cách làm món bò sốt chanh dây. Mời bạn cùng tham khảo nhé.
Vài nét về món thịt bò sốt chanh dây
Bò sốt chanh dây là một món ăn rất phổ biến ở trên thế giới. Đối với người phương Tây, đây cũng chính là món ăn lâu đời và vô cùng quen thuộc. Còn đối với phương Đông thì đây lại là món ăn sang chảnh nhờ tạo hình bắt mắt, hương vị thơm ngon và thường được phục vị tại những nhà hàng cao cấp.
Để có được món bò sốt ngon thì đòi hỏi miếng bò phải thơm ngon tự nhiên, vừa chín tới, nước sốt thì chua ngọt thanh vị.
Đây là món ăn không chỉ có hương vị ngon mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng. Ở trong thịt bò có nhiều chất khoáng và vitamin có lợi cho việc duy trì, phát triển cơ bắp.
Còn trái chanh dây thì lại có vitamin A tạo ra sự kết hợp hoàn hảo. Bên cạnh đó, vị béo ngậy của thịt bò hòa quyện với vị thanh chua tự nhiên của chanh dây giúp cho món ăn thêm phần độc đáo, không bị ngán.
Hướng dẫn cách làm bò sốt chanh dây
Món ăn này thật sự không quá khó để chế biến, chúng ta cần chú trọng vào bước chọn các loại nguyên liệu, thực hiện đúng các bước. Dưới đây là công thức chế biến món bò sốt chanh dây mà bạn có thể tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò có trọng lượng 400gr.
- 2 trái chanh dây.
- 3 tép tỏi.
- Các loại gia vị như muối, bơ, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường.
- Các dụng cụ như dao, thớt, đĩa, chảo.
Các bước bước hiện
Bước 1: Rửa thật sạch trái chanh dây, cắt 2 quả làm đôi để lấy phần ruột ở bên trong. Nêm 1 muỗng canh nước lọc và 6 muỗng cà phê đường rồi khuấy thật đều để phần đường tan ra.
Bước 2: Rửa sạch thịt bò, dùng một ít nước muối pha loãng để khử mùi. Tiếp theo, cắt chúng thành các miếng lớn có độ dày khoảng từ 1 đến 1.5 cm.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn và đợi đến lúc dầu sôi thì thực hiện áp chảo bò. Mỗi mặt, chúng ta cần áp khoảng từ 2 đến 3 phút, đợi đến khi các mặt vàng đều rồi lấy ra để riêng.
Bước 4: Bóc vỏ tỏi, băm thật nhỏ bỏ vào chảo, cho vào 1 thìa bơ phi thơm. Đến khi tỏi đã vàng thì chúng ta sẽ cho chanh dây vào và đảo thật đều. Tiếp theo, nêm vào nước sốt này 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm hoặc có thể tăng giảm cho hợp với khẩu vị của bạn. Chúng ta sẽ nấu khoảng từ 3 đến 5 phút ở mức lửa vừa đến khi nước sốt đã sền sệt lại.
Bước 5: Bày thịt bò ra dĩa, rưới nước sốt lên trên, rắc một ít tiêu bột. Chúng ta có thể trang trí thêm cho món ăn bằng cà chua, rau thơm, ớt chuông, dưa chuột,… để không bị ngán khi ăn.
Một số mẹo làm món bò sốt chanh dây ngon hơn
Mẹo chọn thịt bò ngon:
- Có thể chọn ba chỉ bò hoặc thăn bò. Ở phần ba chỉ có thêm mỡ giúp tạo độ béo, thăn bò toàn thịt sẽ có vị bùi, hơi dai nhẹ.
- Khi mua thịt bò cần đảm bảo độ tươi, có độ đàn hồi tốt, màu hồng. Để có thể nhận biết được độ đàn hồi, chúng ta chỉ cần ấn nhẹ miếng thịt. Lúc này, những miếng thịt tươi ngon sẽ trở về trạng thái lúc đầu.
- Có thể dùng muối chà xát hoặc dùng nước muối loãng để khử mùi thịt trước khi nấu. Nếu chúng ta luộc thịt bò trước sẽ làm cho món ăn không có được hương vị mà mình mong muốn.
- Lưu ý khi áp chảo thịt bò thì không nên để thịt bị chín quá sẽ khiến cho món ăn dai, khó thấm nước sốt. Khi áp chảo cần canh thời gian phù hợp.
Mẹo làm sốt chanh dây:
- Lựa chọn những trái có vỏ ngoài nhăn, hơi héo để có được vị chua ngọt tự nhiên.
- Không nên nếm nhiều gia vị, chỉ cần nêm một ít nước mắm, hạt nêm nhằm tạo sự đậm vị cho nước sốt.
- Để lửa vừa khi nấu nước sốt nhằm căn chỉnh được thời gian để tạo được độ sệt nhất định, không bị đắng, cháy.
Kết luận
Bài viết trên đã giúp chúng ta hiểu hơn về cách làm món bò sốt chanh dây. Hy vọng với những thông tin này có thể giúp bạn chế biến được món bò sốt chanh dây hợp khẩu vị.
HIDAFOODS là công ty cổ phần được thành lập vào năm 2022 với các đối tác từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Malaysia… HIDAFOODS cung cấp tất cả các sản phẩm chất lượng cao từ Nhật Bản tại thị trường Việt Nam. HIDAFOODS mục tiêu phát triển kênh bán hàng rộng khắp tới các khách hàng nhà hàng , khách sạn , siêu thị , NPP cũng như người tiêu dùng tại Việt Nam.
Quý khách vui lòng liên hệ:
Hotline: (+84) 927.085.085
Email: info@hidafoods.vn
