Thịt bò là một loại thực phẩm mang nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và là một loại thực phẩm phổ biến đối với chúng ta. Các món ăn từ thịt bò có thể được chết biến theo rất nhiều cách hoặc nấu kèm với các thực phẩm khác nhau. Và một trong những món ăn có sự kết hợp độc đáo đó là thịt bò được xào cùng với lá húng quế. Và trong bài viết này, Hidafoods sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món thịt bò xào húng quế kiểu Thái vừa thơm ngon lại vừa lạ miệng để bạn có thêm món ngon bổ sung vào thực đơn hàng ngày !
Hương vị đặc trưng của thịt bò xào húng quế
Trong tiếng Thái thì món thịt bò xào húng quế có tên gọi là Pad Kra Pao Nuea, đây là một món ăn được người dân Thái Lan yêu thích, ưa chuộng và kể cả khách du lịch cũng rất thích món ăn này khi đến với Thái Lan.
Được chế biến cũng khá đơn giản nhưng hương vị của món ăn này sẽ làm cho những ai đã từng nếm thử qua một lần đều sẽ nhớ mãi. Với vị cay của quả ớt, vị thơm ngon của thịt bò và mùi hương của lá húng quế kèm theo vị béo từ các quả trứng ốp la kết hợp với hương vị đậm đà hấp dẫn của nước sốt thì chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của mọi người, cho dù là người khó tính về ăn uống đi chăng nữa cũng sẽ phải trầm trồ, xuýt xoa với món ăn hấp dẫn này.
Hương vị đặc trưng của thịt bò xào húng quế
Cách làm thịt bò xào húng quế chuẩn Thái
Sau đây cùng tìm hiểu cách làm món thịt bò xào húng quế chuẩn Thái sau đây nhé !
Chuẩn bị nguyên liệu
Việc đầu tiên mà chúng ta cần làm để nấu món thịt bò xào húng quế đó chính là chuẩn bị nguyên liệu. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn bao gồm:
- Ớt chỉ thiên: 1 – 2 quả hoặc bạn muốn ăn cay có thể cho nhiều hơn
- Ớt sừng trâu không cay: 1 – 2 quả
- Tỏi: 3 – 4 tép
- Húng quế tươi: 1 bó vừa
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng cà phê
- Đường cát: 1 muỗng cà phê
- Hắc xì dầu: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 3 muỗng canh
Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với một số thức ăn như: cơm, trưngs ốp la lòng đào hoặc dưa leo.
Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế thịt bò và nguyên liệu khác
Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu khác:
- Thịt bò băm sẵn hoặc nếu bạn chưa băm thì cắt lành miếng nhỏ sau đó băm nhỏ ra hoặc nếu muốn nhanh hơn thì bạn có thể thái hạt lựu.
- Lá húng quế chúng ta nhặt lá khoảng 1 chén và rửa sạch, không cần cắt.
- Ớt sừng rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng với độ dày khoảng 2 – 3mm
- Cho 2 – 3 quả ớt chỉ thiên, 2 – 3 tép tỏi và 1 vài lát ớt sừng vào cối để giã nhuyễn (bạn có thể điều chỉnh lượng ớt chỉ thiên phù hợp với độ ăn cay của gia đình). Nếu bạn không có cối thì có thể băm nhuyễn.
Pha chế nước sốt: Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu thì tiếp tục pha chế nước sốt. Hỗn hợp nước sốt sẽ bao gồm các gia vị đã chuẩn bị sẵn trước đó và cho vào chén: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu và khuấy đều để nấu món thịt bò xào húng quế.
Sơ chế thịt bò và nguyên liệu khácTiến hành xào thịt bò húng quế
Cho chảo lên bếp mà làm nóng chảo, sau khi chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng tiếp tục cho tỏi ớt đã giã, băm nhuyễn vào phi thơm trong 10 giây.
Khi tỏi ớt đã vàng thơm thì cho 200g thịt bò bằm vào và đảo đều tay để thịt bò được tơi ra. Đảo cho thịt bò khô lại thì cho khoảng 3 muỗng nước lọc vào và tiếp tục đảo đều.
Tiếp theo, khi thịt bò đã săn và gần chín thì cho hỗn hợp nước sốt và ớt sừng cắt lát nhỏ vào và trộn đều.
Sau cùng, khi nước sốt đã gần cạn và thịt bò đã chín thì cho toàn bộ phần húng quế bạn đã chuẩn bị sẵn vào và tiếp tục trộn đều trong 10 giây rồi tắt bếp.
Khi làm món ăn này các bạn lưu ý đảo đều tay và sử dụng lửa lớn. Vì thịt bò khá nhanh chín cho nên quá trình nấu món ăn này chỉ mất khoảng 3 phút.
Trình bày và thưởng thức kèm cơm trắng
Sau khi đã hoàn thành khâu chế biến món ăn thì chúng ta sẽ cho ra dĩa. Các bạn có thể chuẩn bị 1 ít cơm trắng, 1 quả trứng ốp la kèm theo 1 ít dưa leo để ăn kèm. Sau đó cho thịt bò ra dĩa trình bày cho đẹp mắt và thưởng thức.
Kết luận
Qua bài viết chắc hẳn các bạn cũng đã biết cần phải chuẩn bị những nguyên liệu nào và cách hướng dẫn chế biến món thịt bò xào húng quế rồi. Hy vọng những chia sẻ của hidafoods sẽ giúp cho bạn có một món ăn ngon để nấu cho gia đình, người thân. Và nếu bạn muốn tìm mua các sản phẩm thịt bò, hải sản cao cấp, chất lượng thì Hidafoods chính là đơn vị uy tín mà các bạn có thể tin dùng, mua sản phẩm tại đây !
