MUỐN LÀM STEAK NGON, TRÁNH NGAY NHỮNG SAI LẦM SAU

Ngày 25 Tháng 07 Năm 2023

Một món beefsteak ngon không chỉ đến từ công thức hoàn hảo. Chúng còn phụ thuộc vào độ chín, cách nêm nếm, thời gian. Nếu không chuẩn bị cẩn thận, món steak sẽ trở thành thảm họa. Sau đây là một số lý do khiến món steak bạn chế biến tại nhà bị thất bại

Chọn sai loại thịt: Một trong những sai lầm thường gặp là chọn loại thịt không phù hợp cho steak. Hãy lựa chọn những miếng thịt phù hợp và chất lượng, có vân mỡ vừa phải để đảm bảo hương vị thơm ngon.

Ướp steak không đúng cách: Không giống như các món ăn Châu Á, món Steak chỉ cần ướp trong thời gian rất ngắn và “càng khô càng ngon”. Điều cần lưu ý trước khi ướp thăn, bạn hãy dùng giấy ăn thấm khô bề mặt thịt. Nếu miếng thăn còn nước khi cho thịt vào áp chảo sẽ gây bắn mỡ và khó có thể tạo màu vàng xém đẹp mắt được.

Thiếu kiên nhẫn trong việc chế biến: Áp chảo steak đòi hỏi kiên nhẫn và sự chú ý. Đừng vội vàng lật thịt quá sớm hay quá muộn. Hãy theo dõi kỹ từng phút để đảm bảo steak chín đều và giữ được độ mềm.

Không đặt nhiệt độ chảo phù hợp: Nhiệt độ chảo quá thấp hoặc quá cao đều ảnh hưởng đến kết quả. Hãy điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp để thịt chín đều và giữ được độ mềm.

Cắt thịt ngay sau khi áp chảo: Để steak thêm mềm mại và ngon miệng, hãy để thịt nghỉ trong ít nhất 5 phút sau khi áp chảo. Điều này giúp steak mọng nước và ngon hơn

Thiếu sốt hoặc chọn sai loại sốt: Sốt là yếu tố quan trọng để làm nổi bật hương vị của steak. Hãy chọn loại sốt phù hợp và không quên thêm nó lên thịt trước khi thưởng thức.

Hãy học từ những sai lầm trên và trổ tài chế biến steak tại nhà một cách chuyên nghiệp hơn. Và đừng quên, HidaFoods luôn sẵn sàng cung cấp những miếng bò chất lượng nhất cho món ăn của bạn!

_______

HIDAFOODS – THE HAPPY TASTE