Cơm thịt bò rong biển tuy là món ăn ngon nhưng vẫn còn khá xa lạ với nhiều người. Phần sốt tương với miếng thịt thăn bò chiên đậm đà kết hợp cùng cơm trắng và rong biển đem lại hương vị vô cùng thơm ngon, kích thích vị giác. Cách làm cơm thăn bò rong biển cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện theo những bước dưới đây để chế biến món ăn này cho cả gia đình nhé !
Nguyên liệu cho món cơm thăn bò rong biển
Cơm thăn bò rong biển được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Tuy nhiên cần phải chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon được phân phối bởi những đơn vị uy tín:
- 200 gram thịt thăn bò. Lưu ý nên chọn thịt nguyên miếng
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng rượu trắng
- 100 gram rong biển cháy tỏi
- 2 chén cơm trắng
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng nhỏ tiêu xay
- Muối, đường, nước tương hoặc xì dầu, dầu hào, dầu mè,….
Cách làm cơm thăn bò rong biển tại nhà
Cơm thịt thăn bò rong biển khá đơn giản, dễ làm. Bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian để sơ chế và chế biến món ăn. Các bước để thực hiện lần lượt như sau:
Sơ chế nguyên liệu
Để làm món cơm thăn bò rong biển, bạn nên ưu tiên chọn lựa phần thịt thăn bò để món ăn mềm mại và thơm ngon hơn. Sau khi mua thịt về, bạn rửa thịt với nước muối pha loãng để làm sạch thịt. Rửa thêm một đến hai lần với nước sạch rồi để ráo nước.
Ướp thịt với một chút muối và tiêu xay trong khoảng 10 đến 15 phút để thịt ngấm gia vị trước khi mang đi áp chảo.
Nấu nước sốt tương
Bạn bắc lên bếp một chiếc chảo sạch, đợi đến khi chảo nóng thì cho thêm vào đó 1 muỗng dầu ăn. Sau khi dầu nóng, cho tiếp 1 muỗng canh tỏi băm vào phi cho đến khi dậy mùi thơm.
Khi phần tỏi băm đã vàng thơm, thêm vào chảo 2 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng rượu trắng đảo đều rồi đợi cho đến khi hỗn hợp sôi.
Khi phần sốt sôi, cho thêm 1 muỗng dầu hào vào đảo đều rồi tắt bếp.
Áp chảo thịt bò
Sau thời gian ướp thịt, bạn bắc lên bếp một chiếc chảo sạch khác. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi đợi cho đến khi dầu nóng. Sau khi dầu nóng già, cho phần thịt thăn bò vào áp chảo đều tất cả các mặt. Khi thịt bò vàng đều, lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Trình bày cơm thăn bò và thưởng thức
Lấy một bát cơm trắng nóng rồi cho thêm phần thịt bò cắt miếng, trứng chiên hoặc luộc lòng đào và rong biển cháy tỏi lên trên. Lượng rong biển cháy tỏi bạn có thể cho ít hay nhiều tùy theo sở thích cá nhân của bạn.
Rưới thêm một chút nước sốt tương lên trên là đã có thể bắt đầu thưởng thức món cơm thăn bò rong biển nóng hổi, thơm ngon này rồi.
Kết luận
Nguyên liệu quan trọng nhất để làm món cơm thăn bò rong biển ngon chính là thịt bò. Vì vậy bạn cần chọn thịt bò tại những đơn vị cung cấp thịt uy tín. Thịt bò được chọn nên là phần thịt có màu đỏ tươi, không bị sẫm màu, không bốc mùi lạ hoặc chảy dịch, chảy nước.
Bạn có thể tham khảo những sản phẩm thịt tại Hida Foods, đây là những loại thịt được phân phối chính hãng, có đầy đủ giấy chứng nhận, kiểm định an toàn. Với quy trình chăn nuôi và chế biến khép kín đảm bảo thịt bò Hida Foods khi đến tay người tiêu dùng là những sản phẩm ngon, sạch nhất !
