Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon, dễ tiêu hóa, lại bổ dưỡng cho cả gia đình, thì cháo hạt sen nấu bò viên chính là lựa chọn lý tưởng. Món ngon này không chỉ thích hợp cho những ngày se lạnh mà còn là món bồi bổ sức khỏe tuyệt vời cho người già, trẻ nhỏ và cả những người đang cần phục hồi sức khỏe. Hương vị thơm ngon của hạt sen hòa quyện cùng bò viên dai mềm tạo nên một món cháo hấp dẫn. Cùng khám phá cách nấu cháo hạt sen bò viên đơn giản ngay dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo hạt sen nấu bò viên
Để nấu được một tô cháo hạt sen bò viên thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gạo tẻ: 150g
- Hạt sen tươi hoặc khô: 100g
- Bò viên: 200g (có thể mua sẵn hoặc tự làm tại nhà)
- Nước dùng xương bò hoặc nước lọc: 1.5 lít
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá, ngò rí: 20g
- Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm: Gia vị nêm nếm theo khẩu vị
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Hành phi: 20g
- Tiêu xanh: 5g (tùy chọn, giúp tăng hương vị)
Công thức dinh dưỡng cho món cháo hạt sen bò viên
Món cháo hạt sen bò viên không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng:
- Hạt sen chứa nhiều vitamin B, canxi, kali giúp an thần, tăng cường trí nhớ và tốt cho hệ tiêu hóa.
- Bò viên giàu protein và sắt, giúp tăng cường cơ bắp và sức khỏe tim mạch.
- Gạo tẻ cung cấp tinh bột, giúp cung cấp năng lượng lâu dài.
- Hành, ngò, gừng giúp tăng thêm hương vị và hỗ trợ tiêu hóa.
Sơ chế các nguyên liệu
- Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút để khi nấu cháo nhanh nhừ.
- Hạt sen nếu dùng loại khô, ngâm nước khoảng 1-2 giờ cho mềm, sau đó rửa sạch.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Gừng sơ chế sạch, thái lát hoặc đập dập.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Bò viên nếu mua sẵn, có thể trụng qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Cách làm bò viên
Nếu muốn tự làm bò viên tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm đơn giản sau:
- Chuẩn bị 300g thịt bò xay nhuyễn.
- Ướp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột bắp để tăng độ kết dính.
- Dùng máy xay thực phẩm xay nhuyễn hỗn hợp để bò viên có độ dai ngon.
- Vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn, sau đó luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi bò viên nổi lên thì vớt ra.
- Để bò viên ngon hơn, có thể áp chảo sơ với dầu ăn để tạo lớp vỏ vàng nhẹ bên ngoài.
Cách nấu cháo
- Đun sôi nước dùng xương bò hoặc nước lọc, cho hạt sen vào ninh trước khoảng 15 phút.
- Tiếp tục cho gạo vào nấu cùng hạt sen, khuấy đều để cháo không bị khê.
- Khi cháo nhừ, cho bò viên vào, nấu thêm khoảng 5 phút.
- Nêm nếm lại gia vị với muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu theo khẩu vị.
- Cuối cùng, thêm hành tím phi thơm, hành lá và ngò rí vào để tăng thêm hương vị.
- Nếu muốn cháo có độ sánh hơn, có thể đun lửa nhỏ thêm 10 phút trước khi tắt bếp.
Thành phẩm và thưởng thức
Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một tô cháo hạt sen bò viên thơm phức, nóng hổi. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay, vắt thêm chút chanh hoặc ăn kèm với quẩy để tăng hương vị. Nếu thích vị béo nhẹ, có thể thêm một ít dầu mè hoặc mỡ hành lên trên. Món cháo này rất phù hợp cho bữa sáng, bữa tối nhẹ nhàng hoặc những ngày cần bồi bổ sức khỏe.
Lời kết
Cháo hạt sen nấu bò viên không chỉ là món ăn ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Để đảm bảo chất lượng bò viên tươi ngon và dinh dưỡng, bạn nên lựa chọn nguồn thịt bò sạch, chất lượng cao. Hidafoods.vn chuyên cung cấp thịt bò tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn yên tâm chế biến những món ăn ngon cho gia đình. Với nguyên liệu chất lượng từ Hidafoods.vn, bạn sẽ có một món cháo hạt sen bò viên tròn vị, thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy ghé thăm Hidafoods.vn để chọn ngay nguyên liệu chất lượng cho món cháo bổ dưỡng này nhé!
