Canh thịt bò nấu dưa chua là món ăn giúp kích thích vị giác vô cùng tốt. Món canh này được rất nhiều bà nội trợ yêu thích trong những bữa cơm hàng ngày. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này thì tuyệt đối không thể bỏ qua cách nấu canh thịt bò dưa chua chuẩn vị, siêu đơn giản ngay dưới đây.
Canh thịt bò nấu dưa chua có nguyên liệu gì?
Canh thịt bò nấu dưa chua có phần nguyên liệu khá đơn giản, dễ tìm mua ở nhiều nơi. Tuy nhiên bạn cần lưu ý chọn mua những nguyên liệu tươi ngon, không bị ôi thiu hư hỏng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe và vị ngon của món ăn:
- 300gr thịt bò
- 2 cây cải chua
- 2 trái cà chua
- 5gr tỏi băm
- 2 nhánh hàng lá
- Nửa muỗng tiêu
- Nửa muỗng muối
- 1 muỗng nhỏ hạt nêm
- 1 muỗng nhỏ hạt nêm
- Nửa muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng nhỏ bột ngọt
- 2.5 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít nước lọc
Các bước làm canh thịt bò nấu dưa chua
Canh dưa chua thịt bò rất thích hợp dành cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày trời nóng. Các bước làm canh thịt bò nấu dưa chua đơn giản như sau:
Sơ chế nguyên liệu
Cải chua mua về nếu muốn giảm độ chua, bạn có thể rửa sơ qua với nước sạch. Sau đó cắt thành các khoanh khoảng 2 – 3cm sao cho vừa ăn. Nếu muốn giữ nguyên độ chua, bạn có thể bỏ qua bước rửa nước này.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái thành từng múi cau đều nhau.
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng và một ít rượu trắng để loại bỏ mùi đặc trưng của bò rồi mang đi cắt lát mỏng.
Ướp phần thịt bò cắt miếng với 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng nhỏ tiêu, 1/2 muỗng dầu ăn. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Chế biến canh thịt bò dưa chua
Xào các nguyên liệu
Trước tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào vào chảo vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Kế đến cho phần thịt bò đã ướp vào nồi đảo đều đến khi thịt bắt đầu săn lại thì cho tiếp cải chua, cà chua và 1/2 muỗng cà phê muối vào trong nồi. Trộn đều tay và xào các nguyên liệu trong khoảng từ 5 đến 7 phút.
Nấu canh
Sau khi các nguyên liệu đã được xào chín, bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc rồi nấu sôi. Nêm thêm vào nồi canh 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nhỏ bột ngọt. Nấu tiếp trong khoảng 15 đến 20 phút thì tắt bếp, cho thêm hành lá đã cắt nhỏ vào là hoàn thành món ăn.
Trình bày và thưởng thức
Món canh thịt bò thành phẩm bày ra tô với từng miếng dưa chua giòn ăn kết hợp cùng thịt bò mềm thơm được nêm nếm vừa phải. Phần nước canh cân bằng vị chua ngọt hài hòa giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn.
Lưu ý để có món canh thịt bò dưa chua thơm ngon
Để có đươc món canh thịt bò ngon, bạn cần lưu ý chọn lựa phần thịt bò và dưa chua ngon. Một số bí quyết lựa chọn nguyên liệu nấu canh ngon như sau:
- Khi chọn mua dưa chua, bạn nên chọn những loại có màu vàng nhạt, mùi thơm và có độ giòn. Không nên mua dưa chua có màu vàng đậm, có mùi hôi hoặc bị mềm nhũn.
- Nếu bạn mua những loại dưa chua tươi chưa cắt thì bạn cần nhặt bỏ lá trước khi sử dụng. Nếu mua dưa chua đã được người bán cắt sẵn, hãy kiểm tra lại xem dưa chua đã được rửa sạch sẽ hay chưa.
- Thịt bò được chọn nên là thịt bò có màu đỏ tươi, không bị ngả sang màu xám hoặc nâu và có độ săn chắc, không bị mềm nhũn, không chảy nước nhớp nháp. Bạn nên mua thịt ở những đơn vị cung cấp uy tín để tránh mua phải những sản phẩm thịt bò kém chất lượng.
Trên đây Hida Foods đã chia sẻ với bạn công thức chế biến món canh thịt bò nấu dưa chua. Nếu quý khách hàng cần tìm hiểu thêm nhiều sản phẩm thịt bò khác để tìm được những sản phẩm phù hợp nhất với từng món ăn, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được nhân viên tư vấn giải đáp nhanh nhất !
