Ba chỉ bò nướng khi được tẩm ướp đủ vị và nướng ở trên bếp thì mùi thơm lan tỏa khắp nhà khiến ai cũng phải thèm. Nếu bạn yêu thích món ăn này và muốn tìm cách ướp ba chỉ bò nướng hấp dẫn, thơm ngon thì đừng bỏ qua nội dung của bài viết mà HidaFoods chia sẻ dưới đây.
Ba chỉ bò – Phần nguyên liệu hảo hạng nhất
Phần thịt ba chỉ bò là phần rất thơm ngon và bổ dưỡng. Phần thịt này sử dụng nhiều ở trong quá trình chế biến các món ngon hằng ngày, đặc biệt là trong các món lẩu và nướng. Cách ướp ba chỉ bò nướng đúng cách cũng sẽ làm cho hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt cao, bạn sẽ được cung cấp các dưỡng chất đầy đủ và thiết yếu như vitamin, sắt và kẽm. Đặc biệt, hàm lượng calo ở trong thịt ba chỉ bò rất ít nên cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Món ba chỉ bò nướng là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và thích hợp với nhiều các đối tượng, các lứa tuổi khác nhau, trong đó đặc biệt là giới trẻ. Cuối tuần cùng với bạn bè và gia đình tụ họp và thưởng thức các món thịt nướng để tận hưởng hương vị thơm ngon của món thịt ba chỉ bò nướng thơm ngon nhé.
Các nguyên chuẩn bị để ướp ba chỉ bò
Cách ướp ba chỉ bò nướng đúng cách sẽ là một món ăn thích hợp để bạn có thể nhâm nhi trong những ngày se lạnh. Đặc biệt là bạn có thể chế biến món ăn vào cuối tuần. Nếu bạn muốn trổ tài nấu món ngon này cho cả gia đình thưởng thức thì hãy áp dụng ngay công thức dưới đây. Chỉ trong vòng 30 phút là bạn có thể có được món ăn thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng này rồi đấy. Nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn khẩu phần 4 người:
- Thịt ba chỉ bò: 1kg
- Lê, rau xà lách, táo, rau thơm các loại
- Ớt
- Sả, gừng, hành tây nghiền, hành tím, tỏi, hành lá.
- Nước tương, đường, tiêu xay, dầu vừng, nước mắm, tương ớt cay, muối, dầu hào.
Cách ướp thịt ba chỉ bò ngon
Cách ướp ba chỉ bò nướng ngon hảo hạng, bạn sẽ tiến hành các bước sau:
Bước 1: Nguyên liệu sơ chế
Rửa sạch thịt và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Bạn không nên cắt miếng quá to vì sẽ khiến thịt lâu chín, chín không đều. Sau đó tiến hành ướp cùng nước ép lê (1 quả), táo, cho vào ½ củ hành tây, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột canh. Cho thêm một chút dầu điều để khi nướng món thịt sẽ trông đẹp mắt hơn. Tiến hành trộn đều hỗn hợp để cho miếng thịt bò ngấm đều gia vị, sau đó bạn để thịt ở trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 tiếng.
Tiếp đến, tiến hành nhặt ngò phần gốc rồi mang đi rửa sạch, cắt nhuyễn các phần ngọn. Ớt sừng xanh, đỏ tiến hành rửa sạch, cắt miếng, loại bỏ phần hạt. Hành tây tách vỏ, thái miếng cau. Rửa sạch sả và cắt lấy phần gốc. Cho 3 nhánh ngò, thêm 2 trái ớt sừng xanh, đỏ, 1 cây sả và 5 tép tỏi vào trong máy xay nhỏ rồi để vào một bát riêng.
Bước 2: Làm nước chấm
Tiến hành 3 muỗng nước mắm, thêm 3 muỗng nước cốt chanh và 3 muỗng đường để tiến hành khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho hỗn hợp ngò, 5 tép tỏi xay, ớt sừng và 1 cây sả vào để khuấy đều.
Bước 3: Tiến hành nướng thịt ba chỉ bò
Dùng bếp than hoa hay bếp nướng điện để tiến hành nướng thịt. Cho các miếng thịt lên vị nướng đến khi có màu vàng nâu thì gắp ra (thời gian khoảng 3-4 phút là đạt chuẩn, sau đó cắt miếng vừa ăn).
Với cách ướp ba ba chỉ nướng đạt chuẩn sẽ giúp món ăn có hương thơm lừng, thấm đều có màu vàng và hương vị đậm đà. Khi ăn thịt sẽ không quá dai mà giống như tan ngay vào trong miệng.
Lưu ý khi ướp ba chỉ bò
Ngoài bước thực hiện đúng công thức, bạn phải cần lưu ý một số mẹo cách ướp ba chỉ bò nướng để có món bò nướng thơm ngon tuyệt hảo:
- Mua thịt ba chỉ bò có nạc và mỡ kết cấu chặt chẽ, thớ thịt đều và có vân rõ ràng, sợi mỡ trắng nằm ở trong phần nạc màu hồng.
- Nên chọn thịt có độ đàn hồi tốt, không mùi lạ và chảy nhớt.
- Trong lúc ướp thịt không nên cho đường nhiều vì nó sẽ khiến miếng thịt bò dễ bị cháy.
- Bạn cho thêm chút rượu trắng để giúp thịt bò thơm hơn và gia vị ngấm đều.
- Thịt bò chín vừa tới để đạt được độ ngon hoàn hảo
- Có thể ướp thịt bằng gia vị có sẵn ở trong siêu thị.
Trên đây là cách ướp ba chỉ bò nướng hấp dẫn, thơm ngon có thể làm ngay tại nhà mà HidaFoods muốn chia sẻ đến với các bạn. Hy vọng bạn sẽ nấu được thêm một món ngon dành tặng gia đình và giúp thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Hãy theo dõi trang để biết thêm được nhiều công thức nấu ăn thơm ngon khác nhé!
