Bò nướng muối ớt là món ăn khá lạ miệng và thích hợp cho tiệc nướng cuối tuần của gia đình. Cùng Hida Foods theo dõi bài viết sau đây để biết cách làm món bò ướp muối ớt nướng siêu thơm ngon nhé.
Nguyên liệu cần cho món bò nướng muối ớt
Thịt bò nướng với muối ớt là món ăn ngon, lạ miệng với nguyên liệu đặc biệt đơn giản. Các bạn chỉ cần chuẩn bị thịt bò cùng với một số gia vị thông dụng tại nhà. Để có bữa tiệc nướng thơm ngon cùng món thịt bò nướng muối ớt các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- 500 gram thịt bò loại ngon, mềm.
- 1 muỗng canh muối ớt tự làm tại nhà hoặc các loại muối ớt thường dùng.
- 1/2 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh dầu hào.
Các bạn có thể chuẩn bị thêm các gia vị khác để tăng thêm hương vị cho món bò nướng này. Có thể tăng chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình hơn.
Cách chế biến bò nướng muối ớt thơm ngon
Để làm món bò nướng ướp muối ớt các bạn không cần chuẩn bị quá nhiều bước. Sau đây sẽ là hướng dẫn chi tiết nhất cho món bò nướng muối ớt tại nhà.
Sơ chế thịt bò
Đầu tiên các bạn cần tiến hành sơ chế thịt bò và các gia vị cần thiết. Thịt bò nên lựa phần thịt mềm mọng nước, phần thịt có vân mỡ đan xen để thịt nướng không bị khô. Sau khi mua thịt về chỉ cần rửa sạch, có thể rửa với nước muối loãng hoặc rượu để khử mùi bò. Nếu các bạn sợ mùi thịt bò bị đậm quá có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại thật sạch với nước và dùng khăn giấy khô thấm phần nước dư là được.
Chế biến thịt bò nướng muối ớt
Thịt bò sau khi sơ chế sẽ tiến hành tẩm ướp với muối ớt và các gia vị khác. Các bạn bỏ tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào phần thịt bò, đảo thịt để thấm đều gia vị. Sau đó để thịt thấm gia vị trong vòng 15 đến 20 phút là được. Quá trình ướp thịt bò có thể cho thêm mật ong hoặc sữa đặc để tạo vị ngọt và cân bằng vị. Tránh dùng đường tẩm vào thịt vì sẽ dễ gây cháy, khét khi nướng trực tiếp trên lửa than.
Nướng thịt bò và thưởng thức
Trong quá trình tẩm ướp thịt bò các bạn có thể chuẩn bị lò nướng, bếp than. Nếu nướng bằng lò các bạn cần lót một miếng giấy bạc trên vỉ. Sau đó vặn nhiệt độ 250 độ C trước khi nướng 10 phút. Khi lò đủ nóng bắt đầu cho thịt vào lò và tiếp tục nướng ở nhiệt độ này trong 10 phút để thịt vừa chín tới là được.
Nếu nướng trên bếp than các bạn lưu ý lật mặt thịt đều tay để thịt chín đều hai mặt. Có thể vừa thưởng thức vừa nướng thịt để cảm nhận hương thơm và độ mềm ngọt của thịt. Đừng quên dùng kèm rau salad để tăng thêm hương vị món bò nướng muối ớt nhé.
Lưu ý khi chọn mua và sơ chế thịt bò
Thịt bò sẽ rất dễ bị khô và dai nếu các bạn không biết lựa chọn, sơ chế thịt bò. Một số lưu ý sau đây sẽ giúp các bạn lựa thịt bò ngon, sơ chế món bò nướng mềm, mọng nước hơn.
- Nên chọn thịt bò có đường vân mỡ xen kẽ để khi nướng thịt không bị khô.
- Dùng tay ấn vào thịt bò cảm nhận được độ đàn hồi từ thịt, thịt không bị quá mềm và có mùi lạ là được.
- Thịt bò nên chọn phần có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mềm và không quá mịn.
- Không nên chọn thịt bò có màu hơi ngả xanh hoặc vàng, phần thịt rời rạc và có mùi khó chịu.
- Nên chọn mua thịt bò tại các cơ sở uy tín, nguồn gốc thịt bò rõ ràng.
- Khi ướp bò nên thêm một chút dầu ăn để thịt mềm và mọng nước hơn.
- Tránh ướp thịt với đường khiến thịt dễ bị cháy xém khi nướng.
Thịt bò nướng muối ớt là món ăn ngon, có thể dùng kèm cơm trong bữa ăn hàng ngày. Đây cũng là món ngon lạ miệng cho tiệc nướng cuối tuần cùng gia đình, bạn bè. Mong rằng các lưu ý trên đây sẽ giúp các bạn có thêm một bí kíp nấu ăn cùng thịt bò đầy dinh dưỡng.
Kết luận
Điều quan trọng nhất để có món bò nướng muối ớt ngon đó là phần thịt bò phải mềm và chất lượng. Nếu các bạn chưa biết phải lựa chọn thịt bò như thế nào thì hãy tham khảo thịt bò tại HidaFoods. Hidafoods chuyên cung cấp thịt bò Hidasan được sản xuất với công nghệ hiện đại từ Nhật Bản.
Từng phần thịt bò Hidasan đều được tuyển chọn kỹ lưỡng với các đường vân mỡ đẹp mắt, mềm, mọng nước. Thịt bò từ Hida đều trải qua quá trình chăn nuôi chuẩn Nhật Bản, công nghệ sơ chế và cấp đông hiện đại. Đảm bảo nguồn dưỡng chất tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng tại Việt Nam.
Thịt bò Hidasan sẽ là lựa chọn tốt nhất cho món bò nướng muối ớt trọn vị. Thịt mềm, mọng nước và đầy chất dưỡng chất cho cả gia đình. Hãy liên hệ Hidafoods để được tư vấn và mua những phần thịt bò chất lượng nhất nhé.
