Cuối tuần là khoảng thời gian lý tưởng để cả gia đình quây quần bên nhau và cùng thưởng thức những món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm một món vừa lạ miệng, vừa đậm đà và dễ làm, thì bò lúc lắc Mayo chính là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm thơm với vị béo nhẹ của sốt mayonnaise sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến bất cứ ai nếm thử cũng khó lòng quên được.
Bò lúc lắc Mayo chính là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn
Bò lúc lắc Mayo – Sự kết hợp mới lạ khiến ai cũng mê
Món ăn quen thuộc, biến tấu đầy cuốn hút
Bò lúc lắc vốn đã là một món ăn quen thuộc với nhiều người Việt. Tuy nhiên, khi được biến tấu cùng sốt mayonnaise, món ăn này lại khoác lên mình một diện mạo mới – đầy hấp dẫn và bất ngờ. Vị ngậy béo của Mayo hòa quyện với hương vị đậm đà của thịt bò, tạo nên một tổ hợp hương vị vừa mềm mại vừa dậy mùi, khó có món ăn nào sánh bằng.
Vị béo nhẹ của Mayo làm thịt bò thêm mềm và đậm đà
Không chỉ mang lại vị béo dịu nhẹ, mayonnaise còn giúp giữ độ ẩm cho thịt bò khi xào ở nhiệt độ cao. Nhờ đó, miếng thịt không bị khô, vẫn giữ được độ mềm và ngọt đặc trưng. Chính sự kết hợp này đã tạo nên điểm nhấn độc đáo cho món bò lúc lắc sốt Mayo, khiến nó trở thành món ăn được yêu thích trong nhiều bữa tiệc gia đình.
Phù hợp cho bữa ăn gia đình, tiệc nhẹ hoặc món đổi vị cuối tuần
Món ăn này cực kỳ linh hoạt. Bạn có thể dùng làm món chính trong bữa cơm gia đình, món nhậu nhẹ cùng bạn bè hay món chính trong những bữa tiệc nhỏ. Bò lúc lắc sốt cùng Mayo không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc bắt mắt, góp phần tạo không khí ấm cúng và vui vẻ cho mọi dịp sum họp.
Nguyên liệu làm món bò lúc lắc Mayo
Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản nhưng đủ để làm nên một món ăn ngon đúng điệu.
Thành phần chính:
- 300g thịt bò phi lê (chọn loại mềm như thăn nội hoặc vai bò)
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 quả cà chua
- 2 tép tỏi băm
- Tiêu xay
Gia vị đi kèm:
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê tương cà
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh rượu Brandy hoặc rượu trắng để khử mùi
Sơ chế nguyên liệu – Bước không thể bỏ qua
Cách cắt thịt bò đẹp mắt, dễ chín đều
Thịt bò nên được cắt thành hình vuông nhỏ (khoảng 2–3cm), vừa miệng ăn và dễ chín đều khi xào. Đặc biệt, nên cắt ngang thớ thịt để giữ độ mềm và tránh bị dai sau khi nấu.
Tại sao nên ướp thịt bò với nước tỏi và gia vị trước
Ướp thịt bò với tỏi băm, tiêu, hạt nêm và một ít nước tương trong vòng 15–20 phút giúp thịt ngấm gia vị đều. Tỏi giúp khử mùi bò hiệu quả và tạo hương thơm đặc trưng. Đây là bước quan trọng để món bò lúc lắc cùng sốt Mayo thêm phần đậm đà, tròn vị.
Mẹo giữ rau củ giòn ngọt sau khi xào
Ớt chuông, hành tây và cà chua chỉ nên được xào sơ trong lửa lớn, thời gian ngắn để giữ độ giòn tự nhiên. Không nên xào quá lâu sẽ khiến rau củ mềm nhũn, mất đi vị ngọt và độ tươi hấp dẫn.
Cách làm bò lúc lắc sốt Mayo chi tiết
Bước 1: Xào rau củ cho vừa chín, giữ độ tươi
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tây, ớt chuông, cà chua vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2–3 phút. Khi rau bắt đầu chuyển màu trong và hơi mềm thì tắt bếp, trút ra đĩa riêng.
Bước 2: Xào bò – điểm nhấn của món ăn
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Thêm rượu Brandy để khử mùi, đảo đều đến khi bò vừa chín tái thì nêm thêm tương cà, tương ớt, nước tương và một ít tiêu xay. Lưu ý không xào quá lâu để bò giữ được độ mềm.
Bước 3: Kết hợp tất cả và thêm Mayo – điểm chốt hoàn hảo
Khi bò đã chín vừa, cho phần rau củ đã xào vào đảo cùng. Cuối cùng, thêm 2 muỗng sốt mayonnaise, đảo đều trên lửa nhỏ trong 1 phút để sốt quyện đều các nguyên liệu. Tắt bếp, rắc thêm ít tiêu xay nếu thích.
Thưởng thức bò lúc lắc Mayo – Ngon hơn khi ăn kèm đúng cách
Bò lúc lắc Mayo ngon nhất khi được ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với:
- Cơm trắng: Đơn giản nhưng giúp làm nổi bật hương vị đậm đà của món ăn.
- Khoai tây chiên hoặc bánh mì: Phù hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc món khai vị.
- Dưa leo và salad: Giúp cân bằng vị béo, làm món ăn thêm phần thanh mát.
Món ăn này rất phù hợp cho bữa ăn 2 người hoặc những bữa tiệc nhỏ cuối tuần. Sự hòa quyện giữa vị bò thơm mềm và vị béo dịu của Mayo sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
