Bò kho mật ong là món ăn lý tưởng để làm mới bữa cơm gia đình, mang đến hương vị đặc biệt với sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và mật ong tự nhiên. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Cùng HidaFoods khám phá cách chế biến món bò kho này để gia đình bạn có thêm một món ăn hấp dẫn và dễ thực hiện trong bữa cơm hàng ngày.
Thịt bò và mật ong – Sự hòa vị đậm đà, đầy dinh dưỡng
Thịt bò từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp protein dồi dào, chất sắt và các vitamin thiết yếu giúp duy trì sức khỏe và sắc đẹp. Khi kết hợp với mật ong, món bò kho không chỉ giữ được đầy đủ dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị đậm đà, ngọt ngào. Mật ong là nguyên liệu tự nhiên nổi bật với nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, và có tác dụng làm đẹp da. Mật ong còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và làm dịu cơ thể sau một ngày dài mệt mỏi.
Khi chế biến món bò kho mật ong, việc lựa chọn thịt bò chất lượng sẽ quyết định đến độ ngon và mềm của món ăn. Thịt bò Hida, với chất lượng tuyệt hảo, luôn là lựa chọn hàng đầu cho những món ăn đậm đà như bò kho mật ong. Thịt bò của Hida được chăm sóc kỹ lưỡng từ nguồn gốc đến chế biến, đảm bảo an toàn và hương vị hoàn hảo cho từng bữa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò kho mật ong
Để chế biến món bò kho mật ong, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây. Các nguyên liệu này đều dễ tìm và không quá phức tạp, giúp bạn thực hiện món ăn nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.
- 700g thịt bò: Lựa chọn thịt bò tươi ngon, có độ mềm vừa phải để khi kho, thịt vẫn giữ được độ ngọt và mềm mại. Bạn có thể chọn thịt bò của Hida để đảm bảo chất lượng.
- 500g mật ong nguyên chất: Mật ong sẽ là nguyên liệu tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món bò kho, giúp món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
- 2 củ tỏi: Tỏi băm sẽ giúp tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
- 3 nhánh hành lá: Hành lá không chỉ mang lại màu sắc đẹp mắt mà còn làm tăng hương vị cho món ăn.
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, mè rang giúp món ăn thêm phần hoàn hảo.
Hãy lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng, đặc biệt là thịt bò từ Hida, để đảm bảo món bò kho mật ong của bạn không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe.
Cách chế biến bò kho mật ong vị ngon khó cưỡng
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, giờ là lúc bắt tay vào chế biến món bò kho. Để món ăn trở nên hoàn hảo, mỗi bước trong quá trình chế biến đều rất quan trọng.
Sơ chế các nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần sơ chế thịt bò. Sau khi mua thịt, bạn nên xát muối vào thịt bò để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, độ dày khoảng 0.5 cm. Điều này sẽ giúp thịt bò thấm gia vị nhanh chóng và khi kho sẽ mềm hơn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá cắt bỏ rễ rồi cắt nhỏ để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Ướp thịt bò để kho
Khi thịt bò đã được sơ chế, bạn cho thịt vào tô lớn. Thêm vào đó 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 2 thìa tiêu và trộn đều để thịt thấm gia vị. Để thịt bò ngấm đều trong khoảng 15-20 phút giúp món ăn đậm đà hơn.
Cách kho bò cùng mật ong
Sau khi thịt bò đã được ướp, bạn cho 500g mật ong vào nồi, đun với lửa liu riu để mật ong tan ra và dậy mùi thơm. Tiếp theo, thêm vào nồi 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối và 2 thìa tiêu. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau. Khi mật ong đã tan đều, bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi và trộn đều để thịt thấm gia vị.
Thêm vào 200ml nước lọc và tiếp tục đun sôi với lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút. Điều này giúp thịt bò mềm, thấm gia vị và mật ong. Sau khi thịt đã chín mềm, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều một lần nữa.
Thưởng thức
Khi món bò kho mật ong đã hoàn thành, bạn cho thịt ra bát và rắc thêm mè rang và hành lá lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Món bò kho mật ong sẽ có vị ngọt ngào của mật ong kết hợp với độ mềm ngọt của thịt bò, làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng với cơm nóng hoặc bánh mì, giúp tăng thêm hương vị và sự ngon miệng.
Lời kết
Bò kho mật ong không chỉ là món ăn dễ chế biến mà còn rất ngon và đầy dinh dưỡng. Việc kết hợp thịt bò tươi ngon từ Hida cùng mật ong nguyên chất sẽ làm cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe. Hãy thử ngay công thức này và đem lại những bữa ăn đầm ấm, ngon miệng cho gia đình mình.
Nếu bạn muốn có nguyên liệu chất lượng, đừng quên chọn mua thịt bò Hida để đảm bảo món ăn được ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời!
