Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mại và hạt dẻ ngọt bùi, món ăn này không chỉ khiến cả gia đình bạn thích thú mà còn mang lại nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món bò hầm hạt dẻ để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình trong những ngày đông.
Bò hầm hạt dẻ ngọt ngào, mềm tan cho ngày đông
Bò hầm cùng hạt dẻ là sự kết hợp giữa thịt bò giàu protein và hạt dẻ bùi bùi, thơm ngon. Thịt bò sau khi hầm chín mềm, thấm đẫm gia vị và kết hợp với hạt dẻ ngọt ngào tạo nên hương vị đậm đà, rất phù hợp cho những ngày thời tiết lạnh giá. Bên cạnh đó, hạt dẻ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe, giúp bổ sung năng lượng và giữ ấm cơ thể.
Với kết cấu mềm mại của thịt bò và hạt dẻ bùi ngọt, món ngon này không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn mang lại cảm giác thỏa mãn cho vị giác. Hương thơm thoang thoảng của nước hầm kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hạt dẻ và vị béo ngậy của thịt bò sẽ làm bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng.
Cần chuẩn bị gì cho món bò hầm hạt dẻ?
Để có được món hạt dẻ hầm thịt bò ngon lành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò (chọn phần nạc hoặc phần thịt có chút mỡ): 500g
- Hạt dẻ tươi hoặc hạt dẻ đã bóc vỏ: 200g
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Rượu vang đỏ (hoặc nước cốt dừa nếu không có): 100ml
- Nước dùng bò hoặc nước dùng xương: 500ml
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, lá nguyệt quế
- Thảo mộc: Rau mùi, lá nguyệt quế hoặc lá hương thảo để tăng thêm hương vị.
Các nguyên liệu trên không quá phức tạp và bạn có thể tìm mua dễ dàng tại các chợ hoặc siêu thị. Để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của món ăn, hãy chọn những loại nguyên liệu tươi mới, đặc biệt là thịt bò và hạt dẻ.
Sơ chế nguyên liệu món hạt dẻ hầm bò
Sơ chế là bước rất quan trọng để đảm bảo món hạt dẻ hầm bò không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là cách sơ chế các nguyên liệu một cách nhanh chóng và đơn giản:
- Thịt bò: Rửa sạch với nước muối (pha loãng) để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, cắt thịt bò thành các miếng vuông vừa ăn (khoảng 3x3cm).
- Hạt dẻ: Nếu sử dụng hạt dẻ tươi, bạn cần khía nhẹ lớp vỏ, sau đó luộc sơ trong nước khoảng 5-7 phút rồi bóc vỏ. Nếu dùng hạt dẻ đã bóc vỏ sẵn, bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo.
- Cà rốt, khoai tây: Gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn (cắt vuông hoặc thái lát dày tùy sở thích).
- Hành tây: Bóc sạch vỏ và thái theo múi cau.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rượu vang đỏ: Chuẩn bị sẵn để khử mùi và tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng cho bước chế biến rồi đấy!
10 Phút chế biến món bò hầm hạt dẻ
Các món hầm nói chung tuy có vẻ phức tạp nhưng cách chế biến lại khá đơn giản và nhanh chóng. Chỉ cần khoảng 10 phút chuẩn bị, sau đó đun hầm trên bếp là bạn đã có một món ăn tuyệt vời.
Cách chế biến:
- Chiên sơ thịt bò: Bắc nồi lên bếp, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào chiên sơ cho săn lại. Điều này giúp thịt bò giữ được độ ngọt và không bị khô khi hầm.
- Thêm rượu vang đỏ: Khi thịt bò đã săn, thêm rượu vang đỏ vào nồi, đảo đều trong 1-2 phút để thịt bò ngấm đều rượu. Rượu vang sẽ giúp làm mềm thịt và tạo thêm hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Hầm thịt bò: Thêm nước dùng bò (hoặc nước dùng xương) vào nồi, đậy nắp và hầm với lửa nhỏ trong khoảng 30-45 phút. Trong quá trình hầm, bạn nhớ hớt bọt để nước hầm trong và ngon hơn.
- Thêm rau củ và hạt dẻ: Sau khi hầm thịt bò mềm, cho cà rốt, khoai tây và hạt dẻ vào nồi. Tiếp tục hầm thêm 20-30 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Nêm gia vị: Khi các nguyên liệu đã chín, nêm muối, tiêu, hạt nêm và các gia vị khác sao cho vừa ăn. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một ít lá nguyệt quế hoặc lá hương thảo vào nồi.
- Thưởng thức: Sau khi đã hoàn thành, bạn có thể dọn ra đĩa, rắc thêm một ít rau mùi lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn. Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Kết Luận
Món bò hầm hạt dẻ không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày đông se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và thỏa mãn cho cả gia đình. Để món ăn thêm hoàn hảo, hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng từ các cửa hàng thực phẩm uy tín.
Đặc biệt, nếu bạn đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu hạt dẻ tươi ngon và an toàn, hãy ghé thăm Hidafoods. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và giá cả hợp lý. Hidafoods luôn cam kết mang đến những sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe gia đình bạn.
