Canh bò bí đao không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam mà còn mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Món canh này dễ chế biến và phù hợp với mọi khẩu vị. Khi thưởng thức món canh bò này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ bí đao hòa quyện với thịt bò mềm, tạo nên bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu canh bò cùng bí đao, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất. Thịt bò là nguyên liệu chính, bạn có thể chọn nhiều phần khác nhau tùy theo sở thích. Bí đao tươi ngon, hành lá, tỏi và hành tím cũng rất quan trọng. Tất cả những nguyên liệu này sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món canh.
Khi đã có được các nguyên liệu cần cho việc nấu canh bò thì bạn sẽ tiến hành thực hiện chế biến món này một cách đơn giản. Món canh này thường được nấu cho từ 4 đến 6 người ăn, vì vậy lượng nguyên liệu cũng cần điều chỉnh cho phù hợp. Canh bò bí đao thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên sự hài hòa trong bữa ăn gia đình.
Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi sạch
Cách chọn thịt bò đảm bảo chất lượng
Để có món canh bò kết hợp bí đao thơm ngon, việc chọn thịt bò tươi ngon là rất quan trọng. Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng sáng và có độ đàn hồi tốt. Bạn nên chọn những miếng thịt không có mùi lạ, bề mặt khô ráo. Khi ấn vào thịt, nếu cảm thấy độ đàn hồi tốt, đây là dấu hiệu cho thấy thịt vẫn còn tươi.
Nên tránh chọn những miếng thịt bò có màu sắc tái xanh hoặc đỏ sẫm. Những dấu hiệu này có thể cho thấy thịt đã để lâu hoặc không còn tươi ngon. Thêm vào đó, hãy kiểm tra kỹ bề mặt thịt xem có dấu hiệu của sự nhớt hay không. Chỉ cần lựa chọn thịt bò chất lượng, bạn sẽ có món canh thật tuyệt vời.
Mẹo chọn bí đao tươi ngon
Bí đao cũng là một nguyên liệu không thể thiếu trong món canh này. Để chọn bí đao tươi, bạn nên chọn những quả có màu xanh đậm, bề mặt căng mọng. Bí đao mới cắt thường có cuống còn dính một ít mủ. Khi sờ vào, cảm giác phải cứng chắc và có lớp lông tơ mịn.
Tránh chọn những quả bí có màu xanh nhạt hoặc vỏ xuất hiện đốm đen. Những quả bí này thường già và có vị chua, không ngon. Một quả bí đao tươi ngon sẽ làm cho món canh bò của bạn thêm phần hấp dẫn.
Hida Foods hướng dẫn cách nấu canh bí đao với thịt bò
Sơ chế và ướp thịt bò Hida Foods đúng cách
Để món canh bò thêm đậm đà, bạn cần sơ chế và ướp thịt bò một cách đúng cách. Đầu tiên, rửa sạch thịt bò với nước lạnh, để ráo. Sau đó, cắt thịt thành những miếng vừa ăn và đập dập nhẹ để thịt dễ thấm gia vị hơn.
Tiếp theo, ướp thịt bò với hành tím, tỏi băm nhuyễn và một muỗng nước mắm. Để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 20 phút trước khi nấu. Việc này giúp khi nấu thì thịt bò sẽ có hương bị đậm đà hơn.
Sơ chế những loại nguyên liệu khác
Sau khi đã ướp xong thịt bò, bạn cần sơ chế các nguyên liệu khác. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch sau đó thì sẽ cắt thành từng miếng vừa ăn. Còn hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và phải băm nhuyễn. Các nguyên liệu khác như tỏi, hành tím cũng cần được băm nhuyễn để tạo hương vị cho món canh.
Từng bước sơ chế sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc nấu nướng. Mỗi nguyên liệu đều đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị tổng thể cho món canh bò.
Thực hiện nấu canh bí đao thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào nấu canh. Đầu tiên, cho một muỗng dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào cho săn lại. Khi thịt đã săn, thêm vào khoảng ba chén nước lọc và đun với lửa lớn.
Khi nước sôi, cho bí đao vào nồi cùng với muối. Đảo đều và nấu khoảng 5 phút cho bí đao chín mềm. Cuối cùng, thêm tiêu và hành lá băm vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Món canh bò và bí đao đã sẵn sàng để thưởng thức.
Kết luận
Canh bò kết hợp bí đao không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng cho cả gia đình. Hương vị ngọt tự nhiên từ bí đao hòa quyện với thịt bò mềm, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Nếu bạn muốn có nguyên liệu tươi ngon nhất cho món canh này, hãy đến Hida Foods để lựa chọn thịt bò chất lượng nhất cho bữa ăn của gia đình. Món canh này sẽ mang lại không khí ấm cúng và tình thương trong mỗi bữa cơm gia đình.
