Món thịt bò rim mặn ngọt là một trong những món ngon quen thuộc của các gia đình Việt. Không chỉ ngon, lạ miệng, món ăn còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe. Nếu các bạn đang cần công thức chuẩn cho món bò rim hãy theo dõi bài viết dưới đây. Hida sẽ bật mí cách làm món bò rim vị mặn ngọt cực chuẩn cho bữa cơm gia đình.
Giới thiệu về món thịt bò rim mặn ngọt
Món thịt bò rim mặn ngọt là sự hòa quyện tinh tế giữa nhiều hương vị khác nhau. Tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn. Khi thưởng thức, những miếng thịt bò mềm mại, thấm đẫm nước sốt sánh. Dậy lên hương thơm của các gia vị như hành, tỏi, đường, nước tương…
Khi thịt bò tiếp xúc với những gia vị chua cay mặn ngọt, chúng tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo trên từng miếng ăn. Vị mặn từ nước tương, muối, vị ngọt đến từ đường, cùng với vị chua nhẹ. Tất cả hòa quyện thành một hương vị đậm đà, lôi cuốn khó cưỡng. Điểm nhấn là sự béo ngậy của miếng thịt bò, làm tăng thêm tính ngon miệng và khó quên của món ăn này.
Không chỉ hấp dẫn về hương vị, món thịt bò rim mặn ngọt còn thu hút bởi màu sắc hấp dẫn. Thịt có màu nâu đỏ bóng bẩy, bền dính với nước sốt sệt lại. Điều này khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn và kích thích vị giác của thực khách ngay từ lần nhìn đầu tiên.
Hướng dẫn cách làm thịt bò rim mặn ngọt
Món bò rim là món ăn khá dễ làm và không cần chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ. Nếu các bạn đang cần đổi món cho bữa cơm gia đình hãy thử cách làm bò rim sau đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món thịt bò rim mặn ngọt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò (đùi hoặc vai, có lẫn một ít mỡ).
- 3 thìa đường.
- 2 thìa nước tương.
- 1/2 thìa muối.
- 3 thìa dầu ăn.
- 1 củ hành tím.
- 2 tép tỏi, băm nhỏ.
- 1 ít hạt tiêu đen.
Quy trình chế biến
Quá trình chế biến thịt bò rim mặn ngọt khá đơn giản, các bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau.
- Thái thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, khoảng 2-3cm.
- Ướp thịt với tỏi băm, hành tím băm, nước tương, đường, tiêu và bột ngọt trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào và đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm một ít nước và kẹp nắp chảo, đun liu riu khoảng 45-60 phút cho đến khi thịt mềm và nước sốt hơi sệt lại.
- Nếm lại gia vị và điều chỉnh cho vừa khẩu vị. Có thể thêm ít nước dùng hoặc nước tương để tăng độ đậm đà của món ăn.
- Múc thịt bò rim ra đĩa, rắc thêm hành lá, tỏi phi vàng để món ăn hấp dẫn, thơm.
Các bạn nên chọn phần thịt bò nạc đùi vì thịt này có độ săn chắc và ít bở, phù hợp để rim. Ngoài ra, thời gian rim cũng ảnh hưởng rất lớn đến độ mềm của thịt. Vì vậy cần kiên nhẫn theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.
Những lưu ý khi làm thịt bò rim mặn ngọt
Để bò rim ngon hơn, khi chế biến các bạn cần lưu ý một vài điều sau:
- Điều quan trọng đầu tiên khi chế biến món thịt bò rim mặn ngọt là lựa chọn phần thịt phù hợp. Tôi khuyên bạn nên chọn phần thịt bò đùi hoặc vai, vì đây là những phần thịt có độ săn chắc, ít mỡ nhưng vẫn có chút mỡ nạc. Điều này sẽ giúp món ăn của bạn có độ ngậy và hương vị thơm ngon hơn.
- Sau khi đã chọn được loại thịt phù hợp, bạn cần ướp thịt với các gia vị như nước tương, đường, tỏi, hành tím khoảng 30 phút trước khi rim. Việc ướp gia vị trước sẽ giúp thịt ngấm vị, mang lại hương vị đậm đà và phong phú hơn.
- Rim thịt trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều tay để thịt không bị cháy. Nếu thấy thịt khô quá, bạn có thể thêm một ít nước lèo để giữ cho món ăn mềm mại và không bị khô cứng.
- Món thịt bò rim mặn ngọt thường được ăn kèm cơm trắng, rau xào hoặc các loại rau sống như dưa góp. Sự kết hợp này sẽ tạo nên bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng giữa các nhóm thực phẩm và đem lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Với những lưu ý chi tiết trên, tôi tin rằng bạn sẽ có thể thực hiện món thịt bò rim mặn ngọt thơm ngon, đậm đà tại nhà.
Kết luận
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có đủ kiến thức để thực hiện món thịt bò rim mặn ngọt thơm ngon tại nhà rồi. Chúc các bạn sẽ tạo ra những món ăn đậm đà, lưu luyến vị giác. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu thịt bò chất lượng, tươi ngon để nâng tầm món ăn hãy chọn Hida Foods – Địa chỉ cung cấp thịt bò sạch, an toàn, được kiểm định nghiêm ngặt.
Với giá cả hợp lý, Hida Foods chính là lựa chọn tuyệt vời để bạn mua sắm nguyên liệu cho các món ăn ngon tại gia. Chúc các bạn sẽ tận hưởng những bữa ăn tại nhà với món thịt bò rim mặn ngọt thơm ngon, kết hợp cùng thịt bò chất lượng từ Hida Foods. Hãy liên hệ ngay với Hida Foods để được tư vấn chi tiết hơn nhé.
