Miến trộn Hàn Quốc là một món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay. Sợi miến giòn dai hòa quyện cùng với thịt bò, cải bó xôi, cà rốt và nước sốt thơm ngon, hấp dẫn cho bạn và gia đình thay đổi khẩu vị trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, vì là một món ăn của nước bạn cho nên không phải ai cũng biết cách sơ chế và chế biến. Và trong bài viết dưới đây, Hidafoods sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu món miến trộn thịt bò Hàn Quốc thơm ngon để các bạn có thể tự làm mỗi dịp cuối tuần để thưởng thức!
Nguyên liệu cần cho món miến trộn thịt bò
Để chế biến được món miến trộn thịt bò Hàn Quốc thì trước tiên chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- 300 gr Miến khô Hàn Quốc
- 200 gr thịt bò
- 50 gr Chả cá Hàn Quốc
- 100 gr Cải bó xôi
- 1 củ cà rốt
- 150 gr ớt chuông
- 1 quả hành tây
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2.5 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê Mè trắng
- Dầu ăn
- 5 muỗng canh nước tương
- 1 ít rượu trắng
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh ớt bột
- Một ít các gia vị thông dụng như: đường, muối, hạt nêm, tiêu,..
Cách làm món miến trộn thịt bò Hàn Quốc
Tiếp theo đây, Hidafoods sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chế biến món miến trộn thịt bò Hàn Quốc ngon miệng nhé !
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Miến: tùy vào loại miến mà bạn sử dụng mà lựa chọn là ngâm trong nước lạnh hoặc bạn có thể luộc miến. Thông thường, bạn sẽ chuẩn bị sẵn một thau nước lạnh và cho miến vào rồi ngâm khoảng 5 phút cho sợi miến được mềm. Tùy thuộc vào từng loại miến sẽ có thời lượng ngâm thích hợp (có hướng dẫn trên bao bì về thời gian ngâm). Cần lưu ý là bạn không nên ngâm miến quá lâu vì nó sẽ làm cho sợi miến quá mềm và mất đi độ giòn. Sau khi ngâm xong, bạn vớt miến ráo nước, rồi ướp miến với nước tương, hạt tiêu, đường và mè rang.
Thịt bò: với thịt bò thì khi mua về bạn cần rửa sạch, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp cùng với
1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 ít tiêu xay, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít rượu trắng và đảo đều sau đó ướp thêm 15 phút.
Cà rốt sau khi gọt vỏ thì bào sợi, ớt chuông thái sợi, nấm đông cô bạn rửa sạch và thái mỏng ra. Cải bó xôi cắt bỏ gốc, rửa sạch và sau đó cắt khúc dài khoảng 3-4cm. Những loại rau củ này bạn có thể chần sơ qua với nước sôi rồi vớt ra và ngâm nước lạnh để giữ được độ giòn. Tiếp đó sẽ ướp với dầu mè, đường và một chút muối.
Bước 2: Xào phần thịt bò
Bước tiếp theo để thực hiện món miến trộn thịt bò Hàn Quốc đó là xào thịt bò. Cho chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng. Sau khi dầu nóng cho tỏi đã băm sẵn vào phi cho vàng thơm, tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào và đảo đều tay với lửa lớn cho đến khi thịt bò chín. Bạn nên xào cho thịt bò vừa chín tới để thịt được mềm và không bị dai.
Bước 3: Luộc hoặc xào rau củ
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu ăn, cho 1 phần tỏi vào phi thơm sau đó cho rau củ cà rốt, nấm, cả bó xôi, ớt chuông vào xào đều tay. Khi xào cần lưu ý cho lửa lớn và đảo liên tục đều tay để rau củ không bị cháy hoặc ra nước. Sau đó tiếp tục cho hành tây vào sau vào xào thêm 15 giây rồi tắt bếp.
Nếu bạn không muốn nhiều dầu mỡ thì có thể lựa chọn phương án luộc rau củ đến khi chín rồi cho ra dĩa, không cần xào.
Bước 4: Trộn miến với thịt bò, rau củ
Bước thứ 4 trong quá trình thực hiện món miến trộn thịt bò Hàn Quốc là cho phần miến và rau củ đã xào trộn lại với nhau. Bạn cho miến đã ráo nước ra dĩa, cho hỗn hợp rau củ đã xào lúc nãy lên trên. Tiếp theo đó cho phần thịt bò xào còn nóng vào cùng rồi trộn đều lên cho các gia vị cũng như miến, rau và thịt bò được trộn đều. Ở bước này bạn có thể nêm nếm nhẹ lại gia vị theo khẩu vị 1 lần nữa trước khi trộn đều chúng. Vì nếu nêm sau khi trộn sẽ làm cho vị sẽ không được đồng đều từ đó món ăn sẽ không còn ngon miệng.
Bước 5: Thưởng thức kèm nước chấm
Sau khi đã hoàn thành công đoạn chế biến món ăn thì bạn cho ra dĩa hoặc thố,….trình bày lại cho đẹp mắt, rắc một ít mè trắng lên trên cho bắt mắt. Như vậy, món ăn miến trộn thịt bò Hàn Quốc đã hoàn thành, bạn có thể kết hợp thêm một số loại nước chấm như nước tương để thưởng thức cùng với món ăn thơm ngon này.
Kết luận
Qua bài viết chắc hẳn các bạn cũng đã nắm rõ được các nguyên liệu cần chuẩn bị và cách làm món miến trộn thịt bò Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn rồi. Hy vọng rằng với các thông tin mà Hidafoods chia sẻ về món ăn miến trộn thịt bò Hàn Quốc sẽ giúp cho bạn có thêm sự phong phú trong việc thay đổi món ăn hằng ngày. Và nếu bạn cần mua thịt bò hay hải sản tươi ngon, chất lượng thì tham khảo ngay tại Hidafoods để mua được các sản phẩm chất lượng và đảm bảo nhất nhé !
