Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mại và củ cải trắng giòn ngọt, món canh này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Cùng khám phá cách nấu món canh này để tạo nên những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng cho cả gia đình!
Canh bò củ cải trắng – Món ngon bổ dưỡng từ Hàn Quốc
Canh bò củ cải trắng là một trong những món canh truyền thống nổi tiếng ở Hàn Quốc, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Với sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm mại và củ cải trắng giòn ngọt, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Củ cải trắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, trong khi thịt bò cung cấp protein, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Thực đơn mỗi ngày của bạn sẽ trở nên phong phú hơn với món canh này.
Hướng dẫn nấu canh bò cải trắng chuẩn vị Hàn
Để có được một bát canh bò hầm củ cải trắng chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo từng bước hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh bò hầm củ cải trắng
Để nấu canh bò và củ cải trắng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt bò (nên chọn phần bắp hoặc gầu để có độ mềm và béo ngậy).
- 1 củ cải trắng lớn.
- 1 củ hành tây.
- 2-3 nhánh hành lá.
- 1-2 củ tỏi.
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương, dầu mè, bột ớt Hàn Quốc (gochugaru), nước dùng.
Nguyên liệu cần được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo độ tươi ngon, từ đó món canh sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Để thịt bò thấm gia vị và mềm hơn, bạn có thể ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1/2 thìa muối, và một chút tiêu trong khoảng 15-20 phút. Việc này sẽ giúp thịt bò có hương vị đậm đà hơn khi nấu.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong thời gian chờ thịt bò thấm gia vị, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông khoảng 2-3cm. Hành tây cũng cắt múi cam hoặc thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 5cm. Tỏi băm nhỏ để sẵn để dùng khi xào.
Cách hầm canh bò và củ cải trắng
Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn bắt đầu hầm canh. Đun nóng một nồi lớn trên lửa vừa, cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại và có màu nâu vàng. Tiếp theo, thêm hành tây vào xào cùng khoảng 2-3 phút cho đến khi hành mềm.
Sau đó, cho 1,5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, hạ lửa xuống mức thấp và hầm trong khoảng 1-1,5 giờ để thịt bò mềm. Trong quá trình hầm, nếu có bọt nổi lên, bạn hãy vớt bỏ để nước canh trong hơn.
Khi thịt bò gần mềm, cho củ cải trắng vào nồi và tiếp tục hầm thêm 20-30 phút cho củ cải chín mềm. Cuối cùng, nêm nếm lại với muối, tiêu và ớt bột cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá lên trên để món canh thêm phần hấp dẫn.
Kết luận
Canh bò củ cải trắng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là vào những ngày lạnh giá. Đây là món canh đơn giản, dễ làm, và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức này và biến bữa cơm gia đình trở nên phong phú hơn.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các nguyên liệu tươi ngon để chế biến món canh bò củ cải trắng, hãy ghé thăm hidafoods.vn, nơi cung cấp các sản phẩm chất lượng cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!
