Sự hòa quyện giữa thịt bò mềm mại và táo đỏ ngọt ngào không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền, bò hầm táo đỏ có tác dụng bồi bổ khí huyết, làm đẹp da và an thần, khiến nó trở thành món ăn lý tưởng cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp từ bên trong. Hãy cùng khám phá công thức nấu món táo đỏ hầm cùng thịt bò đầy hấp dẫn này nhé!
Bò hầm táo đỏ – Món ngon thực dưỡng
Bò hầm cùng táo đỏ là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò, một nguồn protein giàu dinh dưỡng và táo đỏ, loại thực phẩm được xem như “thần dược” trong y học cổ truyền. Theo Đông y, táo đỏ có tác dụng bồi bổ khí huyết, giúp cải thiện tình trạng da, làm sáng da và giữ ẩm. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, món táo đỏ bò hầm giúp an thần, giảm căng thẳng, đồng thời cải thiện lưu thông máu và tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, món ăn này rất tốt cho những người thường xuyên bị mất ngủ, căng thẳng hoặc có dấu hiệu suy nhược cơ thể. Hơn nữa, nhờ vào hàm lượng chất sắt và vitamin B12 phong phú trong thịt bò, món ăn còn giúp bổ huyết, thích hợp cho những ai muốn tăng cường sức khỏe và sắc đẹp.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò hầm táo đỏ
Để thực hiện món ngon dinh dưỡng này cho khoảng 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò (chọn phần bắp hoặc gân để có nước hầm ngọt hơn).
- 10-15 quả táo đỏ (có thể tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm chức năng hoặc siêu thị).
- 2 củ hành tây.
- 3-4 nhánh tỏi.
- 1 củ gừng.
- 2-3 muỗng canh xì dầu.
- 1-2 muỗng canh dầu ăn.
- Muối, tiêu, và gia vị.
- 1,5 lít nước.
Sơ chế và ướp thịt bò hầm táo đỏ
Đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt bò. Rửa sạch thịt bò dưới nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt bò vào một bát lớn, thêm 2-3 muỗng canh xì dầu, muối, tiêu và một chút gừng băm nhỏ. Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong khi chờ thịt bò thấm gia vị, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác. Táo đỏ rửa sạch, có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi nếu muốn. Hành tây cắt múi cam hoặc thái lát, tỏi băm nhỏ và gừng cắt lát mỏng. Những nguyên liệu này sẽ giúp tạo hương vị đặc trưng cho món ngon này..
Cách hầm bò táo đỏ không mất chất dinh dưỡng
Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn bắt đầu hầm bò. Đầu tiên, đun nóng một nồi lớn trên lửa vừa, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng. Điều này giúp giữ lại nước và độ mềm của thịt khi hầm.
Sau khi thịt bò đã xào xong, bạn cho hành tây, tỏi và gừng vào nồi, xào thêm khoảng 2-3 phút cho hành tây mềm và tỏa hương thơm. Tiếp theo, đổ 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa xuống mức thấp để hầm trong khoảng 1-1,5 giờ. Nếu có bọt nổi lên, hãy vớt bỏ để nước hầm được trong và ngon hơn.
Khi thịt bò đã mềm, cho táo đỏ vào nồi và tiếp tục hầm thêm 30 phút. Lúc này, táo đỏ sẽ mềm ra và thấm vị vào nước hầm, tạo nên một hương vị ngọt ngào tự nhiên. Cuối cùng, nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Kết luận
Món bò hầm táo đỏ không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Với những lợi ích tuyệt vời như bồi bổ khí huyết, làm đẹp da và an thần, món ăn này xứng đáng có mặt trong thực đơn của mỗi gia đình. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận nguồn dinh dưỡng dồi giàu và sự khác biệt mà món táo đỏ bò hầm mang lại.
Nếu bạn cần tìm kiếm nguyên liệu tươi ngon và chất lượng, hãy ghé thăm hidafoods.vn, nơi cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn và bổ dưỡng cho mọi nhà.
